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更新时间:2023-01-27 22:45:16 来源:YIQ网
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马苋菜的做法
上汤马苋菜
食材:皮蛋、马苋菜、猪肉、花生油、食盐、鸡粉、蒜。
步骤:
⒈马苋菜清洗干净捞起沥干水分,猪肉洗净剁碎,皮蛋去壳切小块;
⒉起油锅爆香蒜粒后加入肉末滑炒,放入1碗清水大火煮5分钟;
⒊倒入马苋菜翻炒片刻,加入皮蛋丁,加入食盐与鸡粉搅拌均匀即可出锅。
蒜蓉马苋菜
食材:马苋菜、食盐、蒜、生抽、香油、醋、白糖。
步骤:
⒈马苋菜清洗干净后放入沸水中焯30秒,捞出沥干;
⒉将蒜蓉、生抽、醋、盐、糖和香油调成汁;
⒊将调成的汁与马苋菜混合搅拌均匀即可。
将调成的汁与马苋菜混合搅拌均匀即
食材
食材马苋菜,食盐,酱油,鸡精,蒜,虾皮,调和油
起油
凉拌马苋菜
食材:马苋菜、食盐、醋、蒜、生抽、香油、橄榄油。
步骤:
⒈将马苋菜择段清洗干净;
⒉锅内注入清水加入少许油与食盐,水开后将马苋菜焯水捞出;
⒊捞出的马苋菜再用清水洗净,沥干水分放入碗中;
⒋加入蒜泥、生抽、盐、醋、香油与橄榄油搅拌均匀即可。
材料:马苋菜干1000g、面粉2000g、粉丝100g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、发酵粉适量、食用碱适量;
步骤:1、在和面盆中放入温水,加入适量发酵粉;
2、将面粉加入水中;
3、将面粉与水和匀;
4、揉成面团;
5、在锅中放入40°左右的温水,将面盆放入锅中发酵;
6、大约两个小时左右,面团发酵好,食用碱用水化开,在发酵好的面团中放入适量食用碱揉匀;
7、擀成大小匀称的包子皮;
8、马苋菜干、粉丝泡好切碎,放入油盐胡椒等调料拌匀;
9、包入包子皮中;
10、上蒸锅蒸15分钟即可。
马苋菜的做法是将洗净的马苋菜切段,下开水煮1分钟,捞出来在冷水中冲过,(用过的水可以用来洗浴,对痱子有治疗和预防效果),加适量盐腌半个小时,挤出水分,如果过咸就再过一次冷水,加芝麻油、糖醋、葱之类的调料拌匀,就能食用了。
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