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红薯叶能做饺子馅吗

更新时间：2023-03-06 00:57:53 来源：YIQ网

......

1、红薯叶能做饺子馅吗

材料：红薯叶500克，饺子皮600克，猪肉馅500克，色拉油，盐，饺子醋。做法：1、红薯叶清洗干净，切碎装入大盆，加入2小勺盐腌10分钟；2、把红薯叶挤干水分；3、挤干水分的红薯叶倒进肉馅中；4、加入少许色拉油、盐，翻拌均匀；5、包饺子；6、锅里放多一点水，煮开，下饺子，加入1小勺盐；7、加入少许色拉油，煮饺子放油、盐，可以防止饺子粘连；8、锅里水开就加入大约半碗的凉水，连续三次，饺子就熟了；9、用笊篱捞起饺子，沥水；10、装盘，倒上饺子醋。

2、如何做墨鱼饺子馅

1、食材：墨鱼500g、猪肉300g、韭菜80g、面粉300g、（油、盐、姜、料酒、全蛋液)适量。

2、墨鱼剖开，找到墨囊。

3、挤出里面的黑色汁，加入一点盐，一点温水稀释。

4、加入面粉揉成光滑的面团略醒发半个小时左右。

5、小墨鱼只留头部，去掉内部所有脏器，洗净，撕去表皮黑膜，切成小粒。

6、肉和姜放在绞肉机内，启动绞肉机二档约三十秒。

7、绞成成肉末。

8、将绞好的肉馅，加入料酒和蛋液进一步搅拌上劲。

9、加入切好的韭菜末和墨鱼丁。

10、加入适量盐，鸡精、食用油拌匀。

11、醒好的面搓成长条，切成小剂，擀成中间厚两边薄的饺子皮。

12、放入墨鱼肉馅，包成饺子，入沸水锅中煮熟即可。

3、饺子馅水多补救小妙招

饺子馅水多了，可以直接用工具分离，将水弄出来就好了，如果不行，就在里面添加一些淀粉或者是面粉，也可以加一个鸡蛋，以增强凝固作用。另外，也可以往里面放一些干菜或者是粉条，让它们吸收里面的水分。

饺子是现在很多人都喜欢吃的一种食物，饺子一般都非常丰富，有韭菜馅的、猪肉馅的、白菜馅的等等，符合大多数人的口味。但是在自己制作的时候，还是要注意一定方法的，否则会出现饺子馅水特别多的情况。

如果饺子馅里面的水可以用工具分离的话就直接找一些工具将水弄出来就行了，如果不行的话，就在里面添加一些淀粉或者是面粉，也可以加一个鸡蛋，增强它的凝固作用。

或者也可以在馅里面放一些干菜或者类似粉条的食材进去，这样它们会吸收里面的水分，同时也能够让做出来的口感更佳的丰富。

4、剩的饺子馅怎么做

1、可以留起来第二天继续做些面食，如馄饨、包子、饺子馅儿、饼懒笼等。

2、直接煮成菜粥。

3、在其中加一些面，再打个鸡蛋，搅成面糊摊成小菜饼。如果面糊粘稠一点做的时候多加点油，煎炸出来的效果就是外焦里嫩的油炸饼； 面糊稀一点的话摊出来的比较像是鸡蛋饼。

本文标题：红薯叶能做饺子馅吗
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