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丝瓜切好了怎么放不变色

更新时间：2023-01-23 05:59:36 来源：YIQ网

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1、丝瓜切好了怎么放不变色

１、切好的丝瓜放在一只大碗里，撒上一些盐，抓匀，丝瓜就不会变黑了。

２、切好的丝瓜放入水中泡着不容易变黑，起个隔绝空气的作用。但也不要泡太久，先切泡水最易流失水溶性维生素。如果要切的量比较多，建议边切就边放水里。

丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素Ｂ１、维生素Ｃ，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每１００克含蛋白质１.４－１.５克，脂肪０.１克，碳水化合物４.３－４.５克，粗纤维０.３－０.５克，灰分０.５克，钙１８－２８毫克，磷３９－４５毫克，核黄素０.０３－０.０６毫克，尼克酸０.３－０.５毫克。抗坏血酸５－８毫克。

丝瓜中含防止皮肤老化的Ｂ族维生素，增白皮肤的维生素Ｃ等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁美人水”之称。

丝瓜生长习性

光照：丝瓜为短日照作物，喜较强阳光，而且较耐弱光。在幼苗期，以短日照大温差处理之，利于雌花芽分化，可提早结果和丰产。整个生育期当中较短的日照、较高的温度、有利于茎叶生长发育，能维持营养生长健壮，有利于开花座果、幼瓜发育和产量的提高。

温度：丝瓜属喜温、耐热性作物，丝瓜生长发育的适宜温度为２０－３０℃，丝瓜种子发芽的适宜温度为２８－３０℃，３０－３５℃时发芽迅速。

水分：丝瓜喜湿、怕干旱，土壤湿度较高、含水量在７０％以上时生长良好，低于５０％时生长缓慢，空气湿度不宜小于６０％。７５％－８５％时，生长速度快、结瓜多，短时间内空气湿度达到饱和时，仍可正常地生长发育。

土壤：丝瓜是适应性较强、对土壤要求不严格的蔬菜作物，在各类土壤中，都能栽培。但是为获取高额产量，应选择土层厚、有机质含量高、透气性良好、保水保肥能力强的壤土、砂壤土为好。

2、土豆切好了泡了一晚上还能吃吗

土豆切好了泡了一晚上会发生氧化变黑，营养成分有所降低，尚可食用，但应尽快食用。

1、土豆切开变黑不是因为淀粉氧化，而是土豆中的酚类氧化的结果。当土豆削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变；

2、这种褐变影响了食物的外观，使外层的营养成分有所降低，但尚可食用。如果土豆削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则土豆外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作

3、切好了的南瓜怎么保存

1、首先切好了的南瓜用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5-6天。

2、其次可以准备一根勺子，并且用勺子将南瓜的瓜囊挖出来，然后再往南瓜的切口地方撒上一些食用盐。接着准备一卷保鲜膜，并且将它撕下来包裹住南瓜，最后把南瓜放在冰箱里冷藏，这样南瓜放上半个月都不会坏掉。

3、在南瓜的剖面用抽纸贴上，纸吸收了南瓜的汁液，保证剖面瓜肉的干燥，用这个方法可以保存半个月。

4、凉拌萝卜丝切好了怎么保存

材料：白萝卜，盐，糖，鸡精，陈醋，香油

1、白萝卜洗净削去表皮；

2、切成细丝状（图省事的可以直接用刨子擦丝）；

3、加入一小勺盐；

4、用筷子搅拌均匀；

5 .腌制5分钟后萝卜丝出汤；

6 .倒去汤汁加入陈醋，鸡精，糖搅拌均匀，食用前淋上香油即可。

5、藕切好了怎么保存

藕切好了保存方法：莲藕切片后很容易就会被空气氧化，所以切开的莲藕要避免与空气的接触，一般将切好的莲藕泡在水中可以防止莲藕变黑，不会影响莲藕的口感及美感，而且还可以在水中可以适量的添加食盐及食醋，以防止莲藕变黑。想要莲藕切片后不变色，可以将莲藕切片后焯水，焯水可以保持莲藕的颜色，以防止莲藕变色，最好是焯水之后用凉开水冲一遍，这样的莲藕不易变色，然后再用保鲜膜包好，放入冰箱中保存。

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