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泡鸡爪的水可以用第二次吗

更新时间：2023-01-20 01:15:14 来源：YIQ网

......

1、泡鸡爪的水可以用第二次吗

泡鸡爪的水可以用第二次的，只不过不要反复用多次，用两三次是没问题的，最好是在使用的时候在放些调料，然后把上面的白浮清除，这样放在常温里也能用个两三次。将买回来的鸡爪用清水冲洗干净并去掉指甲，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却即可。

2、怎样泡鸡爪和猪皮

泡鸡爪和猪皮的做法：

1、猪皮洗净，鸡脚去脚尖分切三块。

2、烧一锅水，水开后放入猪皮和一匙料酒，氽烫5分钟，捞出，用流水冲洗，刮去猪皮上的肥肉，刮得越干净越好，然后将猪皮切小块，用温水反复冲洗干净上面的油脂。

3、用氽烫猪皮的水放入鸡脚氽烫至变色，捞出，过水冲洗干净。

4、砂锅内放水，放入猪皮和鸡脚，葱、姜、八角、桂皮、盐、料酒，大火烧开，转中小火煮20分钟，关火，焖半小时。

5、煮猪皮和鸡脚的时候可以调泡椒汁，取一干净无水的容器，把泡椒汁的料放在一起混匀。

6、把煮好的猪皮和鸡脚用冷水反复冲净过凉，沥水，放入4调好的泡椒水里，盖上盖，冰箱冷藏至少2小时。

3、酸辣泡鸡爪的做法大全

1、首先鸡爪去指甲，切成段，凉水下锅，放姜片、料酒。

2、然后煮好后，捞出冷却，切好配菜，一同倒入密封盒中。

3、最后加入米醋、生抽、陈醋，再加盐、糖，搅拌均匀后密封。放冰箱冷藏一夜后，取出即可食用。

4、做的泡鸡爪很猩怎么回事

做鸡爪时没有冷水下锅所以有腥味。

1、放入香料包，可去腥味山椒泡凤爪。

2、主料：鸡爪500克。

3、辅料：子姜100克,西芹100克,野山椒500克。

4、调料：盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,八角20克,茴香20克。

5、将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀对剖成两半。

6、干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，制成香料包。

7、仔姜洗净，切成薄片。

8、西芹洗净，切成菱形块。

9、锅置中火上，掺清水烧开至沸，放入香料包，煮一会儿，倒出晾冷。

10、鸡爪用沸水氽泡断生，捞出投冷。

11、将晾冷的汁水加盐、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，调和均匀。

12、放入仔姜片、西芹、凤爪，一起泡制4～6小时。

13、捞出凤爪、姜、西芹摆盘，点缀上野山椒即可。

5、泡鸡爪的做法

1、将鸡爪清洗赶紧后用刀切成两半

2、锅中倒水，将鸡爪子放进去，大火烧开后撇去血水，然后加姜煮熟

3、带鸡爪可以用筷子扎透的时候就可以捞出来了，捞出之后放到凉水里清洗几遍

4、在盆里加入适量的水，将花椒和泡椒放进去泡一会，然后加入泡椒水，姜末，蒜末，八角、盐，辣椒，苹果醋混合均匀

5、把之前做好的鸡爪放到制好的泡椒水里去，放到冰箱里或者较凉的地方大概过一夜就可以吃了

本文标题：泡鸡爪的水可以用第二次吗
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