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更新时间:2023-04-19 15:58:54 来源:YIQ网
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1、主料:白萝卜1根,葱10克。
2、辅料:生抽1汤匙,盐少许。
3、做法步骤:白萝卜洗净去皮,切厚片(约1.5cm)待用,锅内放油,微热后倒入萝卜略微翻炒,倒入适量清水大火煮开。加入生抽和盐,转小火慢炖,炖至萝卜熟透,呈半透明晶莹状,装盘,撒上葱花完成
白萝卜是一种常见的蔬菜,生食熟食均可,其味略带辛辣味。现代研究认为,白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为蔬中最有利者。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。但是白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品,以免影响疗效。
下面介绍藕炒胡萝卜的做法:
主料:藕200克、胡萝卜2根
辅料:油适量、盐适量、醋适量、味精适量、葱花适量
步骤:
1、准备好原材料;
2、藕切片;
3、胡萝卜切片葱花;
4、油热之后放葱花炒出香味;
5、下胡萝卜炒一下;
6、放藕片炒;
7、放醋炒;
8、放盐,加点水炒五分钟;
9、加味精出锅。
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