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木瓜炖羊肉怎么做好吃

更新时间：2023-04-02 18:29:23 来源：YIQ网

......

1、木瓜炖羊肉怎么做好吃

可以做木瓜羊肉汤。

1、将羊肉用沸水洗净，除去膻味，切块。

2、将粳米，草豆蔻，豌豆淘洗干净。

3、木瓜去皮去子，用纱布袋绞取液汁，也可用榨汁机榨汁。

4、将羊肉，米，草豆蔻，豌豆和木瓜汁同放锅中，加水适量，用武火烧沸。

5、改文火炖熬二小时至豌豆软熟。

6、把白糖，食盐和胡椒粉放入锅中搅匀即成。

2、木瓜炖雪蛤的雪蛤是哪个部位

木瓜炖雪蛤用的是雪蛤的输卵管。木瓜炖雪蛤是一道美味可口的传统菜肴，属于粤菜系。主要以木瓜和雪蛤为主要的食材，在菜系中属于甜品，而且营养价值丰富。

木瓜炖雪蛤的制作流程：

1、雪蛤油泡发至白色半透明的状态备用。

2、木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

3、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶待滚，滚后注入木瓜盅内加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖至水开之后20分钟左右即可。

3、为什么木瓜炖牛奶像蛋花结块

木瓜炖牛奶之所以像蛋花结块，是因为牛奶中的乳蛋白非常脆弱，长时间受热，或者遇酸性物质都会造成蛋白变性凝固。所以木瓜炖牛奶的时候，要等木瓜煮软后再加入牛奶。

牛奶炖木瓜是一道菜品，制作原料主要有牛奶、木瓜等，富有丰富的蛋白质，适用于青年、老人等。

牛奶炖木瓜的做法：

1、牛奶适量、木瓜一个、冰糖20克，备用。

2、将木瓜去皮、从中对剖，挖去籽和馕。

3、将木瓜切成小丁。

4、取一大碗，将牛奶、木瓜、冰糖倒入碗中混合，包上保鲜膜，入锅中蒸15-20分钟即可。

本文标题：木瓜炖羊肉怎么做好吃
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6363124.html
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