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更新时间:2023-02-16 07:00:53 来源:YIQ网
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1、买回来的花甲想要保存第二天,可以用盐水养。加完盐之后,等一会大约20分钟左右,花甲开始露头了,证明够咸了,这样就可以养了。
2、花甲是咸水湖或海生活的生物,一般比较难养活,最多可以维持七天到十天的时间,如果想要弄大一些,可以养一些咸水植物,并且加一点的泥土。
3、买回来的花甲想要存放到第二天,还可以冷藏。在买花甲的时候,向摊主讨要一些海水,用海水浸泡着花甲,回家之后,将花甲和海水一同放入盆中,然后放入冰箱的冷藏格内,煮的时候拿出来吃就可以。一般来说,这样的花甲在吃的时候,一定要注意将死的挑出来。
4、不同养殖方式可以养活花甲的时间各不相同,一般来说,淡水养殖只能养殖十分钟,花甲很快就死了。如果是海水养殖,可以养殖一天左右,低温海水可以养殖两天左右,如果有水循环系统,这样可以延长到三五天。
1、对于新鲜的活花甲,直接放入水里加盐浸泡,盖上戳孔的塑料袋后,放入冰箱保鲜层保存。
2、对于刚死亡的花甲,可以快速清洗沥干水分,直接放入冷藏室或冷冻室保存。
3、对于煮熟的花甲,可以再次放入锅中烧开消毒,盛出晾凉后放入冰箱冷藏室中,但必须当天吃完。
1、花甲焯水煮熟之后,如果只是短时间保存1-2天,比如说下午或者第二天就要吃了,那么直接放在冷藏室保存就可以了。
2、如果想要长时间的保存花甲,可以将焯水之后的花甲用密封袋装好,放在冰箱的冷冻层保存,可以保存1个月左右。
花甲清洗方法
1、先把花甲放到水龙头底下冲洗表壳的沙土。
2、把花甲浸泡在食盐水中半个小时,花甲会打开壳,然后吐出里面的沙土。
3、把食盐水倒掉,重新换上干净的水,然后滴上香油浸泡半个小时,花甲会再次吐出沙土。
4、最后把花甲放到水龙头底下冲洗干净即可。
花甲的做法
1、炒花甲:这是最常见的做法了,油锅烧热,放入生姜、大蒜,花甲爆炒,加入生抽调色,撒葱花和香菜即可起锅。
2、花甲蒜蓉蒸粉丝:粉丝用热水泡软备用。大火煮花甲,花甲开壳即可捞出,摆入粉丝的上面,加入拍碎的大蒜,油、盐、酱油,放入蒸笼中蒸半个小时。
3、冬阴功汤。这是韩国最有名的菜品,虾、花甲、鸡肉洗净,红椒、香茅、姜洗净切碎,青柠檬切片。油锅烧热,放入生姜,辣椒、虾、花甲爆炒,带颜色稍稍变化,放入高汤烧开,加入鸡肉一块煮,加盐、香茅、青柠檬调味即可。
4、花甲蒸鸡蛋:花甲洗净,鸡蛋打散,用清水调匀,把花甲放入蛋液中,蒸10分钟即可出锅,然后淋上酱油和植物油,再撒上葱花即可。
1、在水中放点盐,再滴几滴香油,然后把花甲放进去泡1小时,再反复搅伴,最后用清水冲洗到干净即可。
2、这是因为盐的味道和香油的香味会使花甲张开,再一搅动就会合上,这样一张一合,里面的沙子也就吐出来了。
3、在盆里加小半碗醋,再把花甲放里面泡1小时左右,这样花甲里的沙子基本吐干净了。
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