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乌鸡汤是补什么的

更新时间：2023-06-04 16:59:10 来源：YIQ网

......

1、乌鸡汤是补什么的

乌鸡汤的作用：

1、预防感冒；

2、具有补血养颜、益精明目的作用；

3、用于孕妇或手术后恢复身体。

乌鸡汤：是广东省传统的地方名菜，以乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞等食材制作而成。乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。

乌鸡汤：属于粤菜，有着悠久的历史，特有的菜式和韵味，独树一帜，粤菜是中国著名八大菜系之一，在国内外享有盛誉。

枸杞红枣乌鸡汤所制作：

所需食材：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只；

制作步骤：

1、将乌鸡洗净，放入沸水中蒸煮5分钟，用水洗净并沥干；

2、枸杞用温水浸透，用水洗净，并沥干水分；

3、红枣和生姜用水洗净；

4、将乌鸡放入锅内，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两到三个小时，即枸杞红枣乌鸡汤制作完成。

2、煮乌鸡汤方法

1、乌鸡去除内脏和头尾，洗净。

2、将所有药材洗净用少量清水浸泡片刻。

3、把乌鸡放入汤煲中，倒入一次性足量清水。大火加热后，撇去浮沫。

4、将药材和泡发的清水一起倒入煲中，待水开转小火煮2小时，食前加盐调味即可。

4、乌鸡汤有补血养颜、强壮身体、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血的作用。

3、鸡骨草煲乌鸡汤有什么用处

鸡骨草煲乌鸡汤具有清热解毒，舒肝散瘀的功效。

功能主治：清热解毒，舒肝止痛。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛；急慢性肝炎，乳腺炎，治黄疸肝炎，胃痛，乳痈，瘰疬，跌打伤瘀血疼痛。

原料：乌鸡一只，飞水，鸡骨草干约150克洗净，斩段，排骨250克，蜜枣3个，章鱼约20克，清水6斤。

做法：

1、清水开锅后放入原料同煲约3小时；

2、加盐调料即可。

本文标题：乌鸡汤是补什么的
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