荷兰豆什么时候上市

更新时间：2023-03-27 05:10:10 来源：YIQ网

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1、荷兰豆什么时候上市

现在荷兰豆为大棚种植，每个季节基本都会有荷兰豆上市。

荷兰豆：又叫豌豆、青荷兰豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆等，是豆科中以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜。中国南方主要食用嫩梢、嫩荚和嫩籽以作菜用。近年来北方开始作蔬菜食用。荷兰豆起源中心有人认为是埃塞俄比亚、地中海和中亚，演化次中心为近东；也有人认为起源于高加索南部至伊朗。荷兰豆由原产地向东首先传入印度北部、经中亚细亚到中国，荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解

2、肉末荷兰豆教程

1、猪肉末适量、葱姜适量、荷兰豆适量、大蒜两掰、油适量、料酒适量、酱油适量、盐适量。

2、方法：锅里倒油适量。炸好花椒油。切好猪肉。切好葱姜备用。

3、放入葱姜爆香。加入肉末。翻炒。

4、加料酒。加入酱油。一定要炒好肉。加入荷兰豆。

5、加入荷兰豆以后，要翻炒。加盐适量。加大蒜适量翻炒即可。

3、荷兰豆什么时候种

荷兰豆在任何季节都可以种植，具体种植时节如下：

1、越冬栽培，越冬栽培是长江中下游地区最主要的栽培形式，越冬栽培一般于10月下旬至11月中旬播种，露地越冬，次年4月采收，播种过早，冬前生长过旺，冬季寒潮来临时容易冻死，播种过迟，在冬前植株根系没有足够的发育，次春抽蔓迟，产量低；

2、春季栽培，长江中下游地区在2月下旬至3月上旬播种，高温来临前收获，东北地区春播夏收，一般4月份播种，春季栽培生长期短，前期低温，后期高温，选择生长期短的耐寒品种并尽早播种；

3、秋季栽培，秋季栽培宜选择早熟品种，于9月初播种，11月下旬寒潮来临之前采收完毕，秋季栽培生长期短，可以通过夏季提前在遮荫棚内育苗，冬季用塑料薄膜覆盖延长生长期。

4、荷兰豆叶子可以吃吗

可以。荷兰豆的叶子可以食用，并不会对人体有很大的影响，而且荷兰豆叶子含有纤维素、维生素等营养成分，但需要注意的是荷兰豆叶子需完全煮熟后食用，若半熟食用会对肠胃健康有所影响。荷兰豆中含有特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素等，这些物质可增强人体新陈代谢。

荷兰豆是蝶形花科豌豆属植物，一年生缠绕草本，高90～180cm，荷兰豆并非产于荷兰，之所以被称为荷兰豆，乃是因为荷兰人把它从原产地带到中国。荷兰豆圆身的又称蜜糖豆或蜜豆，扁身的称为青豆或荷兰豆（Snow pea），还有小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、回回豆、麦豌豆、麦豆、毕豆、麻累、国豆、软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、青斑、菜豌豆等多种名字。可用来食用。以食用嫩荚为主，原产地中海沿岸及亚洲西部，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。

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