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更新时间:2023-05-31 18:31:13 来源:YIQ网
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1、主要材料:海参4-5只,香菇两个,骨头汤两碗,生抽,淀粉,盐各适量。
2、泡海参要选择干净的无油碗。
3、海参泡48小时,每天换清水一两次(最好使用纯净水泡)。
4、在干净的不锈钢锅大火煮30分钟再关火盖好盖焖15分钟。
5、骨头汤和泡发好的香菇一起小火煮五分钟左右。
6、五分钟后将香菇捞起,洗干净的海参再放入骨头汤一起小火焖30分钟(除淀粉,生抽,盐倒入锅中)。
7、海参在骨头汤中焖30分钟后捞起和香菇一起摆盘。
8、海参捞起后在骨头汤加一小勺淀粉(淀粉要用冷水调均匀称)倒入锅中汤再次烧开会变稠立即关火。
9、骨头汤再慢慢淋至海参和香菇就可以了。
大多数海参为雌雄异体,极少数为雌雄同体,雄性先成熟。海参只有一个生殖腺,由简单的或分支的管丛组成,后端连接一生殖导管,形成一拖布状,悬在体腔的前端,最后以生殖孔开口于背、中部的两触手之间。一般为体外受精,发育几天后形成耳状幼虫,也有纤毛带,很相似于海星的双羽幼虫。然后进入幼虫期,最后,经变态成为成体。一些种类具孵育幼虫的能力,特别是一些寒带海洋生活的种类,在其腹面及背面形成孵育袋,受精卵在其中发育。也有少数种可在体腔内受精并孵育幼体,通过肛门区体壁的破裂而释放出来。
1、葱白切丝,葱青切段。
2、切好姜丝备用。
3、海参除去肠臓,冲洗干净。
4、海参切段约两厘米宽。
5、油锅下食油,姜丝,葱白炒香,下海参约炒两分钟。
6、下海参,炒约两分钟。
7、下鲍鱼汁和糖炒匀。
8、下料酒炒熟海参。
9、下勾芡水炒匀熄火。
10、下葱段炒匀,出锅。
11、撒上切好的红辣椒,这道海参就完成了。
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