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黄油桃罐头家庭自制法

更新时间：2023-07-27 22:15:55 来源：YIQ网

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1、黄油桃罐头家庭自制法

1、准备4个中等大小的黄桃，一般600g左右，准备100g左右冰糖，当然冰糖可根据自己的口味进行增加减少，但是糖太少不易保存，并且口感也不太好。

2、将黄桃去皮洗净，然后切成小块状，将黄桃块倒入锅内，加入刚好没过黄桃的凉水，然后放入冰糖，开大火将水煮沸，然后掀开锅盖用勺子将浮在上层的浮沫捞出倒掉，然后转小火慢慢煮至黄桃变软到处都飘着黄桃香味后关火。

3、准备一个干燥的玻璃瓶，将煮好的黄桃趁热装入玻璃罐中，这样能保证瓶内是呈现真空状态，然后等它冷却，冷却后将黄桃罐头放进冰箱，当冷藏后显示罐头的盖子是凹进去的说明已经是真空状态了，然后随时都可以取出食用了。

2、酥皮月饼家庭自制法

1、首先我们准备足够的面粉以及玉米油或者黄油，同时准备细砂糖以及水、低筋面粉以及月饼内部的配料。

2、将面粉、低筋面粉以及黄油或者玉米油进行混合，黄油的话需要先融化之后再加入，之后将面粉揉成团。

3、注意在揉面的时候要保持面团的柔软，揉好之后盖上保鲜膜进行保鲜，保持面团的柔软，然后加入油酥，不要让面团变干变硬。

4、完成后，将面团擀成长条，卷起来之后再擀成面片，即可进行馅料的加入，然后放入烤箱烘烤，即可制作分层酥皮月饼。

5、酥皮的终点就是面团中的酥油材料以及类似烧饼的面团做法，如果想要更加的酥、分更多的层，可以将面团重复卷起来几次。

6、酥皮月饼吃的时候最好趁热吃，由于是酥皮很容易受潮，因此苏式酥皮月饼最好现吃现做，普通月饼则可以存放久并且保持原味。

3、橘子果冻家庭自制法窍门

1、材料：桔子500克、冰粉40克、水300毫升、糖适量。

2、先将所有桔子的外皮剥掉，然后将桔子分成均等的两份，将其中一份的桔子皮全部剥掉即可备用。如果大家觉得桔子皮不好剥，可以将桔子放入到热水中浸泡2分钟，然后再剥，这样桔子皮一撕就掉。

3、第二份桔子片放入都榨汁机中，同时将水和白砂糖放入到榨汁机中，汁水榨好后，将桔子汁进行过滤，只留汁水备用。如果家里没有榨汁机中，可以用纱布将桔子包裹住，挤出桔子中的汁水即可。

4、将榨好的桔子汁和剥了皮的桔子放入到锅中，大火将汁水煮开就立即关火。煮桔子汁时，一定要每隔半分钟搅拌一下，因为汁水中糖含量比较高，如果不搅拌，糖很容易粘锅，导致汁水有糊味！

5、将冰粉放入到汁水中，一边搅拌一边放冰粉，直到冰粉完全和水融合在一起即可。必须要一边搅拌一边放冰粉，不然果冻就不会凝结。

6、最后将做好的汁水放入到模具中，如果没有模具，可以直接将桔子汁水放入到碗中，耐心等待半个小时，桔子果冻就做好了。夏天需要等待40分钟左右，桔子果冻才会完全凝结。

4、西瓜罐头家庭自制法

制作西瓜罐头需要先将西瓜切块、去籽并放入盐水中浸泡。捞出它加入3%的食盐以及食用氯化钙预煮十分钟后再过几次清水冷却。然后将调制好的糖液和西瓜一起罐中密封、杀菌、冷却即可。

要制作西瓜罐头，首先我们需要将西瓜切成大小基本相等的块状，并把西瓜里面的籽全都挖出来，接着把西瓜放入3%的食盐水中浸泡十五分钟左右，这样可以保护西瓜的颜色。

然后把西瓜捞出来并加入百分之三的食盐以及食用氯化钙预煮十分钟左右，再用清水将捞出来的西瓜漂洗数次。下一步，我们就需要制作西瓜罐头的糖液。

我们需要将清水、砂糖按照4：1的比例混合在一起熬煮，接着用纱布过滤并添加适量的食用氯化钙、柠檬酸等物混合在一起即可。最后趁热将处理好的西瓜和糖液倒入罐中密封、杀菌、冷却即可。

本文标题：黄油桃罐头家庭自制法
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