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猪头肉丁葱油菠菜胡萝卜丝拌面的做法

更新时间：2023-01-31 09:38:32 来源：YIQ网

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1、猪头肉丁葱油菠菜胡萝卜丝拌面的做法

1、食材：挂面150g，菠菜100g，胡萝卜1根，猪头肉20g，盐3g，洋葱30g，非转基因食用油30g。

2、将挂面放入开水锅中，煮至两遍水开后，即可煮熟。煮熟后捞出加入冷水冷却后，沥干水分放入碗中待用。

3、用煮面的水继续烧开，然后下入洗净后掰开的菠菜叶，在锅中过水焯一下。

4、热锅冷油完成润锅后，加入食用油烧至5成油温后，下入猪头肉在锅中继续翻炒出肉香味。

5、然后下入切成丁的洋葱，炒出葱香味。再下入去皮后切成丝的胡萝卜，在锅中翻炒受热均匀。

6、锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布。

7、将调制好的猪头肉葱油倒入煮好面条的碗中，准备搅拌好即可上桌。

2、荤油拌面的做法窍门

1、食材：自制面条200克、猪油1汤匙、老抽2茶匙、鸡精少许。

2、锅内放水，大火烧开。

3、烧水的时候，准备调料，碗内放入老抽，熬好的猪油，鸡精。

4、水开后，放入面条，继续煮，至面条煮熟。

5、用筷子捞出面条，放入有调料的碗中。

6、迅速用筷子拌匀即可。

3、臊子肉拌面的做法

1、50克瘦肉和2个小洋葱洗净切成丁。

2、锅内放油，油热后下瘦肉，炒干水后加小洋葱丁炒香，再加2勺甜面酱翻炒出锅，臊子肉就做好了。

3、将1粒蒜蓉切碎加50克水泡一下，再放入少许芝麻酱、花生酱、盐、糖，加1勺辣椒油、2勺陈醋、1勺麻油、1勺老抽搅拌均匀。

4、锅里放水烧开，加一点油和盐，然后下面条，面条煮好出锅放入凉水中过一下。

5、把面条放入调好的拌面酱中搅拌一下，上面放2勺臊子肉，撒上芝麻、葱花就可以吃了。

4、土豆丝拌面的做法

土豆是我们的主食之一，也可以做成美味的菜肴，今天就来分享一个简易的主食—土豆丝拌面的做法

土豆削皮洗净

切成粗细均匀的土豆丝，然后放在水里漂洗干净，捞出控干水分备用

青椒和西红柿洗净切好备用，大蒜切好备用

锅内加入食用油烧热，倒入青椒和大蒜翻炒

然后加入土豆丝翻炒少许

在加入番茄翻炒少许，加入少量清水防止糊锅

然后加入适量醋和花椒油翻炒，最后加入盐巴和味精调味即可关火

另外一个锅内加入冷水烧开，加入适量挂面煮熟

把煮好的面条放入冰水中过一下

控干水分的面条捞入一个大碗里面，然后把超好的土豆丝浇在面条上面，吃的时候搅拌均与即可食用

5、海参拌面的做法

1、把野生的淡干海参泡好并切成条状。

2、荤素搭配，准备一些时蔬。

3、把蔬菜在开水中焯一下沥干备用。

4、猪肉要提前少许淀粉和酱油俺好，让肉入味，让肉更滑。

5、把要用到的材料都一一准备好。将面条煮透后过凉开水，沥干备用。

6、热锅下少量油，油热后下入红椒爆香；下入肉丁中火煸炒，肉丁变至金黄，烹入料酒、酱油；加入海参条，调入适量盐、鸡精粉、味精，大火翻炒1分钟。

7、浇盖在面条青菜上即可，拌面。

本文标题：猪头肉丁葱油菠菜胡萝卜丝拌面的做法
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