如何做泡椒无骨鸡爪

更新时间：2023-07-21 09:44:59 来源：YIQ网

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1、如何做泡椒无骨鸡爪

1、食材：鸡爪适量、葱适量、姜适量、料酒适量、蒜末适量、小米椒适量、加入陈醋适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、泡椒、剁椒适量、辣椒油适量、白糖适量、柠檬适量、香菜适量。

2、将鸡爪剪去指甲，放入葱、姜、料酒煮熟；

3、煮熟捞出过凉水，鸡爪去骨，放入蒜末和小米椒，加入陈醋、生抽、老抽、蚝油、泡椒、剁椒、辣椒油、白糖、柠檬、香菜、抓匀腌制；

4、最后盖上保鲜膜腌制一晚上即可。

2、如何做泡椒凤爪

1、剪掉鸡爪的指甲，一个鸡爪剁成三块，冷水下锅煮开后捞出迅速投入冷水中浸泡。

2、锅内加水放入姜、花椒和少许料酒。煮开后加入鸡爪大火煮6分后关火。将泡椒倒入碗中。

3、放入花椒、白糖、醋和纯净水调匀放入鸡爪。调料汁差不多漫过鸡爪盖上保鲜膜放入冰箱冷藏即可。

3、如何做泡椒海带扣

主料：海带500克。调料：酱油10克、醋10克、蒜1头、泡椒100克、白糖5克、辣椒油10克。 1、准备好海带和调料； 2、将海带放入锅中煮熟之后捞出； 3、将蒜切小块，泡椒也分出少许切碎，加入醋、酱油、辣椒油、白糖、泡椒、蒜拌匀； 4、捞出放凉的海带切块，切成菱形小块； 5、将调好的汁拌入海带中，静置10分钟后即可食用。

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