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螃蟹蒸完有绿色的膏是什么

更新时间：2023-05-18 11:36:48 来源：YIQ网

......

1、螃蟹蒸完有绿色的膏是什么

蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，也是雄蟹强壮与成熟的标志。蟹膏在自然状态下为青白色、半透明果冻状液体。蒸熟后为半透明、粘粘的、还会有点腻的胶质。螃蟹蒸完有绿色的膏，可能是由于螃蟹太小，蟹膏部位没有发育完全所致，是可以食用的。

公蟹中白色黏黏的是蟹膏，主要是雄性的副性腺及其分泌物。

成熟的雄蟹的副性腺异常发达，占据生殖系统绝大部分，甚至将蟹壳顶起。

蟹膏含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素，营养丰富。

蟹膏可熟制后食用，也可以制成很多美食，比如蟹黄粥、蟹黄豆腐等。

2、螃蟹蒸完有绿色的膏是什么

蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合，正常的蟹膏是白色，若是绿色，则说明螃蟹太小，蟹膏部位没有发育完全。绿色的蟹膏食用起来味道不好，有腥、苦味，但可以食用。

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

3、螃蟹蒸完都是水还可以吃吗

不可以。这种螃蟹的营养成分大部分都流失了，且口感味道都不佳，即使可以食用，食用价值也不高。而螃蟹蒸完出现都是水，并不能明确是螃蟹的原因，还是烹饪手法的问题，若是不新鲜的螃蟹不仅口感差，其中还可能会含有一些细菌、微生物等，甚至出现变质的现象，因此为了自身的健康安全，不可以食用。

螃蟹属软甲纲，十足目，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。

本文标题：螃蟹蒸完有绿色的膏是什么
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