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大肠怎么切

更新时间：2023-01-31 14:09:56 来源：YIQ网

......

1、大肠怎么切

切大肠需先用剪刀剪去肥肠外面的肥油，如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，然后清洗干净，再用刀或者是剪刀切成段或剪成段即可，段的长度可根据个人的爱好。肥肠又名猪大肠、猪肠，是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头。

2、大肠怎么炒没有臭味

用料：猪大肠600克、酸菜600克、面粉30克、八角2个、花椒适量、干辣椒6个、蒜米4瓣、生姜10克、葱花5克、玉米油30克、盐3克、生抽10克、蚝油10克、白砂糖15克。

1、大肠洗净后去掉多余的油脂切成小段，放入30克面粉抓匀，反复过清水洗净捞出。

2、烧一锅水放入八角和花椒，水开后倒入大肠焯水，煮熟后关火，再次清洗干净捞出沥干水分。

2、酸菜洗净后每一张都分成小段切碎。

3、蒜米，干辣椒，葱花切碎，生姜切丝。

4、酸菜放锅里中火加热翻炒焙干水分，炒到没有明显水汽盛出备用。

5、中火加热，锅里放入15克油，倒入蒜米和姜丝爆出香味。

6、加入干辣椒碎继续翻炒。

7、转大火加入大肠翻炒至面上有轻微皱纹转中火。

8、加入酸菜继续翻炒。

9、加入盐、生抽、蚝油、白砂糖翻炒均匀。

10、撒上葱花增加香味，翻炒均匀即可。

3、大肠怎么炒嫩

用料：大肠、青椒、红椒、洋葱、料酒3勺、生抽3勺、盐1勺、姜片2片、玉米油3大勺、高汤适量。

1、清理干净的大肠焯水后备用。青红椒去柄去籽，洗净后切成块状，洋葱去外皮清洗干净后切片备用。

2、干净不粘锅中，倒入玉米油，开大火热油，下姜片爆香。

3、倒入大肠，翻炒2-3分钟。

4、淋入3勺料酒，翻炒去腥。淋3大勺酱油，翻炒让大肠上色。接着加洋葱翻炒一会。

5、加青红椒，翻炒至断生。

6、加一勺高汤，搅匀后焖煮2-3分钟，关火装盘即可。

本文标题：大肠怎么切
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6393468.html
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