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怎么腌制韩国泡菜好吃又简单

更新时间：2023-03-16 10:38:06 来源：YIQ网

......

1、怎么腌制韩国泡菜好吃又简单

1、大白菜5000克、苹果250克、梨250克、白萝卜500克、牛肉清汤1500克、葱250克、大蒜250克精盐150克、辣椒面150克、味精50克。

2、将白菜去除根和老帮后，用清水洗净，沥干水分，用刀切成4瓣，放入盆内，撒上盐腌4～5小时。

3、萝卜去根、须、皮，切成薄片，用盐腌一下。

4、苹果去皮，切成片；葱切碎，蒜捣成泥。

5、将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水，装入坛内。

6、把苹果、梨、牛肉汤等所有调料混在一起浇到白菜上，卤汁要淹没白菜，上面用一干净重物压紧，使菜下沉。

7、时间可根据季节而定，夏季一般1～2天；冬天一般为3～4天即可取出食用。

2、荞头怎么腌制好吃

1、荞头用清水浸泡几分钟，然后洗干净，洗掉泥土即可，其他都不要弄掉。

2、900克盐融于冷水。最好套上一次性水套搅拌加速融化。

3、荞头放进玻璃瓶后，再把盐水倒进玻璃瓶里，盐水盖过荞头，此时你会发现荞头浮起来了，不要着急，没关系的。最后盖上盖子。

4、腌制时间要二三个月。过了二三个月后，吃多少拿多少。记住不能马上就吃哦！

5、我们要把荞头放水里浸泡几天，去咸味。怎么知道浸泡好了呢？剥一个尝尝。如果咸，再浸泡一下即可。

6、浸泡好后，我们给荞头美美容，去掉外面那层，再整理成你想要的样子。简单地说：跟外面卖的一样。再放冷开水里过一下，最后冷开水里浸泡一天左右。拌上糖和醋就可以开吃了。

3、烤鸡怎么腌制入味

1、主料：三黄鸡1只

2、辅料：生菜适量、盐适量、姜适量、大蒜适量、花椒粉适量、叉烧酱适量、韩式辣椒酱适量、酱油适量、五香粉适量、料酒适量、胡椒粉适量。

3、将姜片、蒜片、酱油、叉烧酱、韩式辣椒酱等调味料放入盆中。

4、将调味料混合后涂抹在鸡上。

5、再在鸡子的内外表面用叉子叉些小洞，腌制鸡的时候在鸡身的内外表面用叉子叉些小洞可帮助入味。

6、继续帮鸡按摩后，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏三个小时以上，中间翻动几次。

7、将腌制好的鸡子放在鸡子烤架上，下面有接盘。

8、放入预热好180度的烤箱中，30分钟后吊炉烤鸡就出炉了。

9、在盘子上垫些生菜叶，将鸡子放在上面。

10、美味的烤鸡就完成了。

4、甜酸蒜怎么腌制

方法步骤：

1、取两瓢水倒入盆中，撒上两小勺盐，搅拌均匀；

2、把大蒜泡入盐水中，浸泡2天；

3、2天后把大蒜取出，头部朝下控干水分，最少控3个小时以上；

4、把控干的大蒜放进一个可以密封的罐子里；

5、调糖醋水，3勺白醋，2勺白糖，醋和糖的比例是3比2；

6、调好糖醋水，倒入罐子内；

7、汁水没过大蒜，盖上盖子密封严实，每天要打开盖子翻滚一次，泡一个星期即可食用。

5、用冰糖怎么腌制余甘果

1、余甘果用冰糖腌制以后，味道特别好，而且营养价值极高，能清咽润喉，为人体补充维生素，而且它的腌制方法特别简单，在腌制时需要准备500克新鲜鱼干和300克冰糖，以及一个大点儿的干净玻璃瓶。

2、把准备好的新鲜余甘果，用清水洗净控干表面的水分，再用干净的刀把它切成块状，把切好以后的余甘果，取适量铺在瓶子底部，然后放上一层冰糖，再放一层余甘果再放一层冰糖，如此反复最后把瓶子口密封好，放在温暖的地方腌制七到十天里面的余甘果就能腌好。

本文标题：怎么腌制韩国泡菜好吃又简单
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