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油炸豆腐怎么做豆腐汤

更新时间：2023-06-27 05:22:18 来源：YIQ网

......

1、油炸豆腐怎么做豆腐汤

1、主料：辣白菜400克、炸豆腐200克、猪五花100克、葱花适量、食盐少许、蒜两瓣、牛肉粉2勺。

2、辣白菜豆腐汤的做法：准备食材，辣白菜要有辣白菜汤，这样才好吃。

3、锅中放油，放入肉片炒至断生，放入辣白菜一起炒匀。

4、把炒好的辣白菜倒进石锅中，如果没有石锅就省略这步骤了。

5、放入适量清水，再放两勺牛肉粉和蒜末小火煮开再转大火，如果觉得淡可以放些盐。

6、大火煮开后倒入炸豆腐。

7、煮沸到豆腐翻滚上来，大约五分钟左右，撒葱花，开始享用啦！

8、豆腐炸过之后煮汤会更香。

2、油炸豆腐可以放冷冻吗

油炸豆腐可以放冷冻，一般能够冷藏1~3天的时间。但尽量还是炸完以后。尽量吃掉。超过保质期以后豆腐就不能再吃了，如果再吃会对人体产生伤害作用。

豆腐（拼音：dòufǔ）是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽、乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

3、怎么做凉拌油炸豆腐

1、食材用料：豆腐250克、香葱两根、油200克（实耗5克）、蒜蓉辣酱一汤匙、盐适量、醋适量、六月鲜酱油适量、香油适量、白糖适量。

2、豆腐切片油油炸透，再放入开水锅中煮两分钟。

3、豆腐捞出控水后切条码放买盘子里。

4、将蒜蓉辣酱、盐、醋、白糖、酱油、香油放一碗内拌匀，香葱切小段。

5、将调好的料汁浇在豆腐条上。

6、撒上香葱即可。

4、油炸豆腐炒肉末怎么做

1、主料：油炸豆腐泡300克，猪肉(肥瘦)200克，辅料：姜1片，蒜1瓣，葱适量，油适量，食用盐适量，酱油适量，玉米淀粉2茶匙。

2、油炸豆腐，切半，姜片剁蓉，蒜剁蓉，小葱切段。猪肉剁肉糜。

3、油烧开后，放入姜蓉蒜蓉翻炒一下接着倒入猪肉末，翻炒8秒，放入油炸豆腐，接着加适量水，酱油，盐，2茶匙淀粉，焖5分钟。

4、汤汁收缩浓稠后，最后撒上葱花。盛碟，完成。

5、油炸豆腐变黑怎么办

变黑原因：油炸豆腐变黑是由于油温太高，没有把握火候，从而导致豆腐内部组织受到破坏后焦化从而变黑。

解决办法：

1、入锅炒制：用适量番茄酱及白糖回锅，将番茄酱及白糖熬至焦糖色，倒入豆腐，炒制五分钟，直至豆腐上色出锅，可以保留油炸豆腐的鲜美口感，同时饱满浓郁的焦糖汁可以被有效吸入豆腐中，从而不影响食用且较为适口。

2、凉水浸泡：将油炸豆腐放入凉水中浸泡三分钟后捞出，控干水分后焦黑的部分会自然脱落，从而并不影响口感，满足食用要求。

本文标题：油炸豆腐怎么做豆腐汤
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6398505.html
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