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山药莴笋炒鸡肝

更新时间：2023-04-02 09:34:22 来源：YIQ网

......

1、山药莴笋炒鸡肝

1、材料：山药、莴笋、鸡肝、盐、味精、高汤、淀粉。

2、山药、青笋去皮、洗净，切成条。鸡肝洗净，切片待用。

3、全部原料分别用沸水焯一下。

4、锅内放底油，加适量高汤，调味后下入原料，翻炒数下，勾芡后即成。

2、莴笋炒鸡胗怎么做

莴笋炒鸡胗的做法：

1、莴笋去皮、洗净后切片备用。

2、鸡胗洗净后切片，用开水煮熟备用。

3、葱姜切末备用。

4、锅中做油5成热时下入葱姜炒香。

5、下入鸡胗大火煸炒几下后烹料酒、鲜酱油。

6、下入莴笋炒匀后加盐、味精、糖调味。

7、淋入水淀粉勾芡即成。

主料：鸡胗。

辅料：莴笋、葱姜。

调料：盐、味精、糖、鸡粉、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

3、莴笋炒肉的方法与步骤

1、材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个。

2、辣椒切块，姜、蒜切片。

3、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。

4、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。

5、所有材料都配齐了，开始炒。

6、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

7、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

8、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉。

本文标题：山药莴笋炒鸡肝
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the end

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