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猕猴桃怎样做干果

更新时间：2023-01-13 18:38:56 来源：YIQ网

......

1、猕猴桃怎样做干果

1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。

2、清洗：用清水将其冲洗干净。

3、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1-2分钟。

4、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒。

5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。

6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4-6毫米厚的薄片。

7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4-5小时。

8、烘干：烘干温度控制在65-75℃，约经20-24小时，成品含水量达到20%以下，即好。

9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。

2、怎样做牛尾汤

做牛尾汤的方法如下：

1、准备好新鲜生牛尾，胡萝卜，生牛尾洗好后顺骨节切好。

2、牛尾放入锅中煮，大火煮开后撇去浮沫，捞出。

3、锅内再添水放入牛尾大火煮开转小火一小时，将熟牛尾放砂锅内加调料炖几分钟。

3、怎样做水煮鱼能使鱼肉不散

解决方法：先在鱼片上均匀的抹上水淀粉，然后入锅煮的时不要翻动，这样煮出来的鱼肉不散。

水煮鱼具体做法：

1、材料：草鱼2斤、黄豆芽半斤、花椒1两、干辣椒1两、葱1根、姜1块、蛋清1个、盐；

2、将鱼清理干净，切去头部，去除鱼骨，片成鱼片备用；

3、鱼片中放入蛋清，少许淀粉，盐，生抽腌制5分钟；

4、锅中倒入少许油，放入干辣椒煸香后，倒入黄豆芽翻炒，炒熟后，加入少许盐调味，盛入深盘中，铺底备用；

5、锅中倒入少许食用油，将鱼骨煎至

4、怎样做西餐烤肉

主料：五花肉、梅花肉。

配料：豆腐乳、芝麻酱、白糖、蜂蜜、洋葱、精盐、老抽、高度白酒、八角、桂皮、香叶、生姜、黑胡椒。

步骤：

1、用刀在肉表面切一字花刀，方便入味。

2、把肉放入干净容器里，挖一块豆腐乳并倒入一些腐乳汁，给肉增色。

3、倒入几小匙子芝麻酱。

4、倒入白糖。

5、调入少量精盐。

6、调入老抽。

7、倒入高度白酒。

8、放入八角、桂皮、香叶、生姜，洋葱块。

9、把肉用力抓匀。

10、将肉腌渍一天。

11、把腌好的肉码在烤架上，洒上黑胡椒粒。

12、入烤箱，200℃，烤30分钟。

13、取出烤肉，抹上蜂蜜，继续烤制10分钟即可

5、老牛汤怎样做更好吃

材料：

新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐。

烹制方法:

1、牛排骨入冷水锅加姜片,大火煮开;

2、煮开后继续煮几分钟把血水去净，用筷子戳不出血水，即以洗净；

3、焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开，转小火炖3个小时左右；

4、白萝卜去皮切滚刀块；

5、牛排骨炖至软烂，汤汁香浓；

6、倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂。

本文标题：猕猴桃怎样做干果
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