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西芹的产地在那里

更新时间：2023-04-22 19:04:20 来源：YIQ网

......

1、西芹的产地在那里

芹菜原产地中海沿岸。我国西芹产地，在淮河以北，河北遵化和玉田县、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地。

西芹中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、矿物质等营养成分，维生素B的含量较多，矿物质元素钙、磷、铁的含量丰富。西芹性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。西芹中含有丰富的挥发性芳香油，能增进食欲、促进血液循环，起到醒脑提神的效果。

2、西芹的功效与作用

1、芹菜中含有酚类、黄酮醇、抗氧化物质，特别是维生素A原、锰等含量丰富，这些物质有助于减少机体的氧化损伤。从芹菜的成分看，其中富含蛋白质和膳食纤维，微量元素的含量也较丰富。100克芹菜含碳水化合物约3.9克、蛋白质0.8克、膳食纤维1.4克；蛋白质和磷的含量比瓜类蔬菜高1倍；铁的含量比番茄多20倍。芹菜中具有药理活性的成分主要是黄酮类、挥发油、不饱和脂肪酸、叶绿素、香豆素衍生物等，具有抗炎、抗氧化、扩张血管的作用。芹菜中的纤维素可以加快肠蠕动。此外，芹菜中还含有可中和尿酸的物质，鲜奶煮芹菜，可帮助降低血尿酸。

2、芹菜被公认的主要功效是降血压，用芹菜提取物，不论是体外试验，还是体内试验，都被证实有明显的降压效果，主要机理是可以使动脉肌环松弛；芹菜也可以对血糖进行调节，其中所含的多酚类植物活性物质，可以增加血清胰岛素浓度，帮助降低血糖水平；芹菜的提取物，对血脂有调节作用，芹菜籽和芹菜叶的提取物的作用更明显。

3、芹菜中还含有芳樟醇，这种物质对改善脂代谢的作用较明显，有助于减肥，其次，芹菜提取物也被证实能够改善生热效应，从而减轻体重。综合来看，芹菜有助于降血压、调血脂、稳血糖，也可助力减肥。因此，芹菜是可以向代谢综合征发起全面进攻的蔬菜佳品。

3、炒西芹的做法 给大家介绍一下

1、主料：芹菜500克。调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克。

2、切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成2厘米长的段；

3、将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；

4、再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。

5、适合所有人食用。特别适合高血压、动脉硬化、高血糖、缺铁性贫血、经期妇女食用。

6、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用；计划生育的男性应注意适量少食。

本文标题：西芹的产地在那里
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