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南瓜花怎么吃

更新时间：2023-01-11 09:03:24 来源：YIQ网

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1、南瓜花怎么吃

南瓜花可以用来清炒、油炸、煲汤、煮粥食用。南瓜花为葫芦科植物南瓜的花朵，一般多在6-7月份开花时采集，它的颜色金黄鲜艳，营养极为丰富，尤其是胡萝卜素含量极高，被誉为全能蔬菜。

选购南瓜花时最好选择刚开放或者是尚未完全开放的花朵，这样的南瓜花口感和味道才会最好。

南瓜花的烹饪时间不宜太长，以免会流失过多的营养素。

南瓜花属于蔬菜类食物，含有丰富的营养物质，其中包括了蛋白质、脂肪、碳水化合物、氨基酸以及多种维生素和矿物质等。

2、酿南瓜花的家常做法

1、南瓜花洗干净，把中间的花蕊轻轻去掉，冲洗干净。

2、把五花肉绞碎，和葱花加盐油绞均匀。

3、将肉馅放进花瓣中间再把四边包住，用花瓣的杆子插进中间。

4、下锅，加水煮。

5、十分钟后煮熟起锅。

3、南瓜花的功效有哪些

其一：南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。

其二：实践证明，南瓜花的花粉可以有效的消除人体因为运动等作用而出现的疲劳感，从而能够有效的增强增强运动员的斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复。

其三：对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。

4、酿南瓜花最正宗的做法

酿南瓜花具体做法如下：

1、准备南瓜花10朵，猪肉末500g，油，盐，味精，白砂糖，胡椒粉，玉米淀粉各适量备用；

2、将瓜花去花心，去皮，洗净待用；

3、将肉末加入盐，白砂糖，味精，胡椒，淀粉，少许清水，搅匀腌制备用；

4、将腌制好的肉末酿入瓜花中，全部酿好摆入碟中，准备放入锅中蒸制；

5、蒸锅烧开水，放入酿好的瓜花，用大火蒸制；

6、蒸酿瓜花的时候，用少许淀粉和水调成水淀粉备用；

7、瓜花蒸制10分钟后，出锅，将碟中的汤汁避出以备用；

8、取一口净锅加入植物油，将汤汁倒入锅中烧开，随后倒入水淀粉勾成薄芡；

9、待汤汁煮至透明，关火取出，淋在瓜花酿上即可；

要注意南瓜花是很脆的，剥和洗的时候要很小心，另外酿的肉馅可以添加一些配菜，如虾皮，香菇，豆腐等。

5、怎么做炸南瓜花

1、准备好材料；

2、南瓜花摘去花蕊；

3、摘去花托部位的叶子，把梗部剪去；

4、把南瓜花冲洗干净，放入盐水中浸泡十分钟，浸泡好后沥干水备用；

5、鸡蛋打入面粉中，放入白糖，搅拌成面糊；

6、另外取一个碟子放入适量面粉，把南瓜花放在面粉上滚一圈；

7、再放入面粉糊里面裹上一层面糊，裹好后拿起静止一下滴去多余的面糊；

8、锅里放油进去，煮开后把南瓜花放入锅内油炸，炸至面糊定型稍微变黄即可。

本文标题：南瓜花怎么吃
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