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更新时间:2023-03-09 17:46:30 来源:YIQ网
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1、面粉少量,在面粉中加入少于面粉50%的温水和面,面揉到一定劲道就可以了,成为一个小团。
2、将水海带洗净切碎,与姜碎、蒜碎一起凉拌,加适量的盐与鸡精。
3、生菜选几片就够了,洗净后切成小片,具体大小自己掌握,最好是小一点。
4、倒入三分之一锅的油,开大火热锅,然后调到中火烧油。
4、趁油在烧的时候,把面团切开,分别用工具擀成薄薄的面饼状,最好一个一个炸,也就是一边做一边擀,不要一个个事先擀好,面会粘住砧板。
5、油烧热了,把面饼轻轻地放入油中炸个一两分钟就好。翻一次边。注意不要烫伤。炸的时间过长,面饼就裹不住馅儿了,会碎掉。
6、在面饼捞出锅后,放在砧板上凉一会的空隙里,将熏肉或熏肠放入锅中,炸一分钟,小火。
7、把香菜和葱,生菜,海带,熏肠,依次摆在炸好的面饼上。
8、轻轻地将面饼裹起来,根据个人口味,加番茄酱和辣酱也可以,简单的熏肉大饼就做好了。
1、肠旺面,贵州极负盛名的一种风味小吃,其汤色鲜红、面条蛋黄、肥肠粉白,葱花嫩绿、豆芽金黄,使人赏心悦目,待举箸下咽,更是满口生香。
2、花溪牛肉粉,其特点是牛肉汤味道鲜美,米粉爽滑微韧、汤味醇厚、辣烫鲜香。
3、黄粑,又名黄糕粑,是贵州有名且颇有特色的食品,其色泽金红,软糯可口,滋润甜香。
4、八宝甲鱼,此菜由原有的贵州名菜八宝娃娃鱼演变而来,以甲鱼为主料,配以金钩、瑶柱等辅料而制成,汤鲜味浓、营养丰富。
5、宫保鸡,选用净仔公鸡肉为主料,糍粑、辣椒等辅料烹制而成,此菜为黔味传统名菜,红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。
1、跷脚牛肉
乐山名吃,作为乐山的非物质文化遗产,具有药膳的作用,补脏的功能。
2、西坝豆腐
四百多年的豆腐精加工历史,位于乐山市五通桥区西坝镇。自东汉时期豆腐工艺传入到西坝,就已经延续到今天。正宗的乐山记忆。
3、乐山甜皮鸭
完全可和北京烤鸭相比的又一乐山美食。为其实叫做卤鸭子。运用的是,清朝御膳房的宫廷配方,味道绝对有皇家般版的感觉。
4、乐山叶儿耙
在川西地方都能见到叶儿耙的踪迹,其主要使用耙叶和玉米叶包裹糯米团子而做成的。即有叶子的香味,又有糯米的香味,更有内包馅的各种风味。让人回味无穷。
5、冷锅鱼
乐山史称嘉州,宋朝大文豪苏东坡在嘉州的时候推出的冷锅鱼,已经有着千年的历史。
豆腐乳的做法如下:
1、买手工豆腐中的嫩豆腐,把豆腐的老皮去除,切成需要的大小,摊开放在阴凉干燥的地方。可以在豆腐上喷点绍兴黄酒,等豆腐上长满毛。
2、适当的辣椒、盐、花椒、水,放在锅中煮开,然后倒入黄酒或者少量的白酒,放凉备用,注意要放的咸一些。
3、装到罐子或者瓶子里,常温下1个星期后,放到冰箱里面即可。
1、榴莲叶片长圆,顶端较尖,聚伞花序,花色淡黄,果实足球大小,果皮坚实,密生三角形刺,果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,头一次食用榴莲时,那种异常的气味可使许多人“望而却步”,但是,也有许多人自从吃了第一口以后,就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引。
2、榴莲果肉中含有淀粉、糖分、蛋白质,以及多种维生素,营养相当丰富。因此,“水果之王”这个美称,它是当之无愧的。
3、榴莲,你每次闻它,那一条条细细的裂缝里就会飘出一阵臭味,整个房间都会弥漫着恶臭,久久不散。对别人来说,这气味奇臭无比,可对我来说,可是一等的香,我闻着闻着,总是忍不住流出口水来,仿佛每一根味觉神经都被勾了起来。
4、拨开榴莲的壳,你们就可以看到那黄澄澄,金灿灿的果肉。那果肉有大有小,各自躲在一角,互不关联,整整齐齐,像是有人指挥似的。我抓起一个,咬一口,软绵绵的,甜滋滋的,含在嘴里,一会儿就化了,真像是棉花糖,让人越吃越爱吃!
5、榴莲的味道,那是好吃得不能再好吃了。取一块果肉,放进嘴里,滑溜溜的,果肉在舌头上触来触去,又柔软又细腻。它甜里相透,叫人越吃越爱吃,越吃越想吃。
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