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冬瓜炖鸡汤的做法

更新时间:2023-07-18 06:49:38 来源:YIQ网

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1、冬瓜炖鸡汤的做法

1、把鸡清洗干净,爪子部分先砍下来

2、锅中放入适量水,姜片,把头和爪子部分先下锅煮开

3、水开后放入鸡,煮5分钟后停火焖5分钟,再翻个面煮3分钟后,再焖5分钟,把鸡取出,留鸡汤

4、把冬瓜,红萝卜,玉米切块

5、放入鸡汤中煮20分钟

6、最后加入适量盐调味就可以了

2、炖鸡汤的方法

食材用料:老母鸡半只,盐少许,姜2片,料酒少许。

炖鸡汤的做法:

1、鸡肉用开水去血水。

2、洗干净后,加入盐,姜,料酒。

3、加入适量水,准备开始炖。

4、放入炖锅,隔水炖,要盖上盖子,最好封上保鲜膜。

5、先炖了2小时,不嫩,再炖3小时,可以咬的动了,因为是老母鸡,炖的时间很长,一般都要一天,鸡年数越长炖的时间越久。

3、竹荪炖鸡汤的做法

1、准备食材:虫草花、枸杞、竹荪、生姜、葱、鸡。

2、将竹荪用温水泡开,加入食盐清洗干净,将虫草花、枸杞泡开,将鸡剁成鸡块放入锅中。

3、加入姜片和料酒去腥,中火煮20分钟,捞出鸡块洗净,将洗好的鸡块放入砂锅,加入葱、姜、料酒,小火炖一个小时。

4、将竹荪切段与虫草花一起放入锅中,炖十分钟后放入枸杞,加入食盐即可出锅食用。

4、家常炖鸡汤的做法

1、食材:鸡半只;口蘑;3-5个大的;杏鲍菇半个;香菇2个;姬菇小朵;干香菇3-6朵;红枣3-5颗;枸杞一小把;姜片3-5片;海鲜菇适量;

2、鸡肉切块后冲洗干净+姜片,冷水入锅,大火。

3、煮出脏兮兮的沫沫关火,鸡块冲洗干净。

4、砂锅里装入清水,几块,干香菇,红枣,姜片,开小火。

5、刚开始用小火是为了保护砂锅,水温上升后可以转中大火,沸腾后小火煲汤2小时。

6、期间可以准备菌菇~菇类比较大颗所以量少~如果是很小的口蘑可以多准备几个,用盐水泡会儿清洗干净。

7、准备好的菌菇。

8、将菌菇一起放入砂锅炖汤,可以中火沸腾后转小火。

9、炖半小时以上,用小火又陆陆续续炖了大半个小时。

10、撒一把枸杞,加盐,继续炖15-30分钟。

本文标题:冬瓜炖鸡汤的做法
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