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更新时间:2023-07-01 05:24:40 来源:YIQ网
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1、西红柿。西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂。
2、黄瓜青椒。黄瓜和青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。
3、绿叶菜。绿叶菜放在冰箱里不仅叶片会更快腐坏,还可能由于酶和细菌的作用,生成有毒的亚硝酸盐。
4、淀粉类食物和菜。馒头、花卷、面包等淀粉类食物不能放进冰箱中,会加快其变干变硬的速度,如果短时间吃不了可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。另外面包和饼干也不宜放在一起存放,这样一来面包中的水分会转移到饼干中,使饼干变软,面包反而变硬,对两者都不利。
举例:
1、凉拌莲藕:属于凉菜,藕有健脾开胃的作用,放了姜汁的藕更是一种特色,味道清爽。
2、酸豆角肉沫:是四川省传统的美食,属于川菜系。以豇豆、猪肉、豆瓣等制作而成。
3、香干炒肉:是一道经典湘菜,制作原料主要有香干、猪肉等,是一道开胃下饭的家常好菜。
4、凉拌土豆丝:是一道家常菜,主要原料有土豆、青椒、红椒等。做法是往焯熟的土豆丝里放入香油、蒜末、盐、精、辣椒丝等配料,拌匀即可。
5、四季豆炒肉:是一道菜品,操作简单,该菜是以四季豆为主
甜的菜有青椒、四季豆、玉米、生莱、胡萝卜。甜口的菜品有奶香玉米烙、拔丝鸡蛋。糖醋里脊、糖醋排骨也是十分流行的菜式。中国八大菜系中没有以甜味为主的,只有粤菜口味是偏甜的。
榨菜、炒萝卜干、咸菜、咸蛋、香煎咸鱼、橄榄菜、豆腐烧咸菜、红烧鱼、韭菜炒豆芽、腐乳、小鱼干、拌菜、酱茄子、土豆丝、海带丝。
吃稀饭时可以搭配一颗荷包蛋或是一份瘦肉,素食者则选择吃一块豆腐或豆干、素鸡等豆类制品,摄取蛋白质,至于豆腐乳和酱菜要尽量少吃。另外加盘炒青菜,这套早餐就很均衡,而且蔬菜中的钾,能帮助身体把钠排出体外。学生或上班族如果买早餐车的咸粥,建议可以加颗茶叶蛋或喝瓶牛奶,增加蛋白质摄取量。同时每天补吃一些水果。
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