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更新时间:2023-03-21 21:40:20 来源:YIQ网
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1、西红柿清洗干净;
2、锅中水开后放入西红柿烫皮;
3、西红柿皮裂开后捞出剥皮;
4、将剥了皮的西红柿切成小丁;
5、把切好的西红柿丁放入厚底锅中,锅开后转小火,慢慢熬直到汤汁变稠,从粉红色变深红色,中途要不停的搅拌,防止粘锅;
6、大约熬煮三十几分钟,汤汁变稠就可以;
7、把熬好的西红柿酱倒进盆里;
8、玻璃瓶提前清洗干净,上锅蒸煮后控干水分备用;
9、把熬好的西红柿酱晾一会,趁热用漏斗装在洗好的玻璃瓶子里,盖上瓶盖;
10、将装好的西红柿酱用纱布或干净的布子封住瓶口,放在阴凉处保存。
牛肉西红柿炒芹菜
材料:西红柿1个、牛肉200g、芹菜400g、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量。
做法:1、准备材料。
2、锅中放油,放入牛肉,翻炒变色捞出。
3、锅中放油,放入西红柿和芹菜梗一起翻炒。
4、加入芹菜叶、牛肉、适量盐、胡椒粉、酱油,翻炒均匀炒熟即可出锅。
1、可以,炒熟后的青西红柿是可以食用的,但最好不要吃青西红柿,因为青西红柿没有熟透,它含有龙葵素,是一种有毒物质,不过炒熟的青西红柿经过了高温环境,龙葵素会被分解掉,所以可以适当的食用。
2、西红柿是生活中经常看到的蔬菜,它可以生吃,也可以炒着吃,但如果是青西红柿的话,就尽量不要继续食用了,避免引起中毒现象。
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