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更新时间:2023-06-08 03:40:20 来源:YIQ网
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制作鸡肉拌饭最好:
材料:整块鸡胸肉,白米饭,猫罐头。
做法:
1、鸡肉的处理:如果是冷冻过的鸡肉,要事先用凉水浸泡化冻。化冻后切成手指长的长条。
2、将鸡肉放入冷水中大火煮沸,之后换小火。用叉子在肉上扎出一些小眼。小火煮十五至二十分钟,待鸡肉熟透后捞出。
3、将鸡肉切成半厘米见方的小丁,拌入米饭内。米饭和鸡肉的比例是二份米饭拌一份鸡肉。
4、拌入猫罐头,拌匀即可。猫罐头的量不用太多。
1、原料:瘦肉丝100g、香菇2个、豆芽20g、黄瓜半根、胡萝卜半根,辣酱、雪碧、生抽、料酒、胡椒粉、老抽、食盐。
2、首先准备食材:香菇切成小块,豆芽、黄瓜和胡萝卜都擦成丝,水开焯烫三分钟。
3、然后在碗里加入辣酱、雪碧和生抽,搅匀备用,瘦肉中加入料酒、胡椒粉、老抽和食盐,拌匀备用。
4、起锅烧油,将瘦肉炒熟,接着将所有食材摆进米饭中,淋上料汁,拌匀即可。
材料:面粉、淀粉、白糖、核桃、桂花、蜂蜜;
做法:
1、将面粉与淀粉调成糊,将面糊在平底锅上用微火摊烙成薄饼,取出饼皮;
2、将蜂蜜与白糖放在锅里熬溶,并使其蒸发一些水分,增加粘度,然后将切细的核桃仁及桂花放入糖中拌匀;
3、取馅放在已摊平的饼皮上,在馅料上再覆盖一张饼皮即可。
茯苓饼,是北京市出产的一种滋补性传统名点,因皮薄如纸,且颜色雪白,很像中药里的云茯苓片,故称为“茯苓饼”。
1、主料:大虾8只、大葱5g、姜片2片、泰式甜辣酱3大勺盐、盐1勺、料酒3勺、清水适量。
2、锅中倒入适当的橄榄油,中火加热至5成热。放入大虾,略炸至定型即可。所有炸过的虾捞出控干备用,虾油放入小瓶中放凉储存备用。
3、炒锅中放入适量的虾油,放入葱姜片,大火爆香锅底。榨出的虾油是好东西,每次加入一小勺,炒菜很能提香味。汤汁收干变浓稠后即可出锅。
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