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更新时间:2023-01-26 04:59:23 来源:YIQ网
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1、准备食材鸡蛋、盐、大料、油桶等。
2、将鸡蛋入水清洗干净外壳。
3、用刀从油桶上部割开一个口子。
4、准备好八角、香叶、花椒等
5、将鸡蛋从开口处小心放入油桶中(注意不要磕碰破)。
6、放大料,加水,摸过鸡蛋,放盐(盐要一次放足)。
7、用胶带将开口缠好封起来(放置阴凉处)。
8、二十来天就可以开始吃了。
1、选择新鲜辣椒,将辣椒和专洋葱,姜和大蒜属洗净,晾干。
2、准备一点茴香干、胡椒粉和其他调味品,用大火煮沸。
3、把胡椒放在锅里,加盐拌好。
4、留出一个小时,用手再搓一遍。
5、把葱和姜切成小块。
6、把辣椒放在密封的罐子或瓶子里。
7、将洋葱和姜倒入调味水中,加入20克冰糖,加入两袋泡椒,拌匀。
8、把调味水倒进密封的水箱里。
9、捣实后倒入少量酒。
10、密封后,腌制时间长而且不会坏掉。
腌鸡蛋的方法:
材料:煮熟的鸡蛋4个,盐220克,水550毫升,花椒2克,桂皮1块,大料1个,白酒1汤匙。
步骤:
1、煮饱和盐水,取一锅将盐、水、香料放入,煮开待凉使用。
2、将鸡蛋逐个沾上白酒,放进瓶中准备好的玻璃瓶中。
3、将凉透的饱和盐水倒入瓶子里,完全灌满。
4、将瓶子封闭起来,等待约10天取出即可食用。
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