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更新时间:2023-05-19 16:10:27 来源:YIQ网
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1、原料:海带。
2、辅料:胡萝卜丝,尖椒丝,香菜末,蒜泥,花椒油,香油,盐,糖,醋。
3、把干海带放蒸锅里蒸30-40分钟。
4、取出后用清水浸泡2-3小时。
5、洗净后切丝。
6、沸水加适量醋、烫煮海带丝5分钟后,泡在凉水里。
7、捞出海带丝,加入胡萝卜丝、尖椒丝等及调味料拌匀即可。
1、原料:猪瘦肉250克,鸡蛋3只,红薯淀粉、红薯粉丝、薄豆腐皮各适量。
2、猪肉剁碎,加入葱姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐、鸡精、五香粉、油、鸡蛋液、干淀粉,搅拌均匀,把肉馅铺在豆腐皮或者千张上,抹平后,从一头开始卷起,做好之后,放入蒸笼大火蒸15-20分钟,炒锅中放锡纸,撒上白糖,放入千子,大火烧一会。
3、然后焖一分钟,出锅后表皮刷一层芝麻油即可。
可以做青蒜炒五花肉,具体做法如下:
1、主料:青蒜200克、五花肉500克。调料:花椒、大料、姜末、鲜酱油、盐、花椒粉、鸡精。
2、五花肉洗净,锅中加水、花椒、大料小火煮15分钟左右。取出,凉一会儿切成薄片。
3、青蒜择洗干净,斜切成小段。斜切面积大,容易入味。
4、炒锅烧热,放入五花肉用小火慢慢地炒出油来。再加入姜末、鲜酱油少许翻炒。
5、改大火,倒入青蒜,加盐、花椒粉翻炒。看见青蒜变绿,加鸡精即可。
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