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吃芋头有什么好处和缺点吗

更新时间：2023-04-06 23:23:58 来源：YIQ网

......

1、吃芋头有什么好处和缺点吗

芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。

芋头的好处：头具有补气益肾、破血散淤、消肿镇痛、开胃生津、营养滋补的功效，对肿毒、胃痛、慢性肾炎、痢疾、牛皮癣等症有疗效。芋头的营养价值高，老少咸宜，因其含有丰富的蛋白质和维生素，适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用。芋头含氟量高，多吃可以弥补人体内氟的不足，对预防龋齿有益处。另外，芋头含有膳食纤维，对于便秘的人是很好的选择。芋头的坏处：芋头不可以多食，芋头含有很多纤维成分，多食容易引起腹部胀痛，造成消化不良等病症。

2、吃芋头能减肥吗

1、吃芋头达不到减肥的作用，芋头淀粉是比较小的颗粒，它只是九分之一的玉米淀粉或者小麦面粉淀粉颗粒，人体吸收的速度非常快。但是它的升血糖指数较高，很短时间就会饿，自然达不到减肥的目的。而且若是用芋头来做主食，那么，正餐的分量要减少。食用芋头，先要将芋头切块，然后再和米饭一起蒸熟再吃。

2、吃芋头需要搭配着肉类一起吃，可以做芋头闷鸭、芋头烧肉这样的菜式，而且芋头能够吸收大量的油脂，是一种高脂肪以及高碳水的组合，有催肥的效果，因此不适合减肥吃。芋头有丰富的膳食纤维，对于排便有帮助，可以解决减肥期间出现的便秘问题。

3、吃芋头禁忌

1、芋艿烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉。

2、对于有痰、敏性体质（荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎）者、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食，同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

3、生芋有小毒，食时必须熟透，生食后易导致口舌发麻、肠胃不适等症。

4、芋艿含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。

5、香蕉与芋头食物相克，同食会使胃不适，感觉胀痛，胃痛和肠胃湿热患者忌食芋头。

6、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，易引起局部皮肤过敏，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套。

本文标题：吃芋头有什么好处和缺点吗
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