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面包机怎么出膜

更新时间：2023-07-07 12:17:51 来源：YIQ网

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1、面包机怎么出膜

面包机出膜的方法如下：

1、水合法，将配方中除黄油、酵母之外的所有材料搅拌成团，盖好保鲜膜静置10至30分钟。夏天要放进冰箱静置。面粉中的蛋白质和水结合之后经过面包机搅拌刀搅拌摩擦后会产生面筋。水合法是通过面团的静置，让水和面粉充分结合，来缩短揉面的时间。这种方法适合面包机揉面，面包机工作时升温快，可以通过水合法来缩短面包机揉面时间。

2、剪刀法，通过破坏面团组织达到出筋的目的。面团加入黄油揉到完全吸收后，再揉2分钟，拿出剪刀，对准面团最高点剪一下，等面包机将面团重新揉好后，再重复之前的动作，直至面团揉好即可。

2、柏翠面包机怎么发酵面团

柏翠面包机发酵面团是根据温度的调节来进行，且发酵的时间需要8分钟，之后才可以启动烘烤程序，45分钟后面包烤至金黄色，脱模取出即可，注意时间的控制。柏翠面包机是柏翠电器的核心产品，而且还具有多种型号的面包机，消费者可以根据自己的不同需求或者是爱好进行选择，另外每种款式都配备有详细的操作说明。

3、用面包机做面包

将鸡蛋，牛奶，淡奶油倒入面包机内，用筷子搅拌均匀。加入面粉，酵母，放入面包机中和面。静置40分钟，加入黄油，用擀面杖擀开。

接着对折三折再次擀开，由上而下卷起面片，放入面包桶。最后二次发酵50分钟刷蛋液撒芝麻，放入烤箱烤50分钟即可。

4、面包机怎么选

1、确定选择面包机类型：将各种材料搅拌在一起是制作面包的第一步，搅拌得是否均匀有力，直接影响着接下来面包的发酵定型，所以搅拌棒的作用不容忽视，市面上的面包机按照搅拌结构可分为单搅拌、双搅拌两种。单搅拌结构的面包机，使用时清洗较为简单，但搅拌力度相对较弱；双搅拌结构与之相反，搅拌给力但清理麻烦。

2、与家居风格一致：选择与装修风格相宜的面包机，能够给人一种赏心悦目的协调感，如今市场上面包机外观材质分为塑料与不锈钢两大类。塑料外壳的造型圆润可爱，颜色鲜亮，选择区间更广。不锈钢外壳的大多为金属原色，造型沉稳，简约大气。另外，塑料外壳的比较容易老化，不耐磕碰，而金属机身更经久耐磨，造价也更高。

3、面包机功率大小：面包机主要是要揉面靠谱，代替手动揉面的辛苦，功率大的揉面会更容易揉出膜，面包出膜就会有拉丝的感觉，口感要好，功率大机器的长时间操作也不太容易过热，过热的机器很容易杀死酵母或者让面团提早过度发酵。

5、用面包机做粗粮面包不怎么松软

提高粗粮面包松软度方法如下：

1、分开进行揉面、发酵、烘烤；

2、水的分量略微增加1到2成；

3、杂粮的分量适量减少一些。

面包机，简单来说就是全自动制作面包的机器。和多士炉烤面包是有本质区别的，多士炉是烤面包片的机器。面包机根据设置的程序，放好配料后，自动完成和面、发酵、烘烤等面包制作程序。可分为家用和商用。面包机不但能制作面包，还能制作酸奶、米酒、肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等。具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包，非常适合比较专

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