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更新时间:2023-02-22 12:27:13 来源:YIQ网
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醋泡姜后的一层白色柔韧的皮是生姜的皮,是可以食用的。 醋泡姜是一种养生的做法,功效作用非常多,具有养胃、减肥、防脱发、防止慢性病,提升人体阳气的功效。醋泡生姜能促进血液循环,治感冒,治胃寒,增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。 吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的,于是姜宣发的力量便收敛进去了,姜性由此变得平和起来,也没有姜的一大股辣味儿了。
注意:醋泡姜只能早餐食用,午餐和晚餐绝不能食用。
1、食材:生姜适量、米醋适量、冰糖适量。
2、方法:准备好生姜,有部分去皮的,带姜皮不太好看,但姜皮确实有很多药效。把姜洗净凉干。不能带生水。有的切薄片,有一半切厚点的。冰糖也准备好。冰糖的量可以自己随意,最低20克。米醋也备用。
3、准备玻璃瓶,洗净凉干水分,把切的姜片摆放好,切的较厚点的放瓶底,薄点的放最顶层。
4、冰糖也放瓶子里。
5、然后倒适量米醋。米醋的量最好抹过姜片。
6、盖上瓶盖,放冰箱冷藏几天就可以吃了。
1、开胃:泡姜可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积。
2、抑菌杀菌:醋泡姜有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。
3、消除疲劳:醋泡姜可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状。
4、美发生发:醋泡姜对皮肤、头发能起到很好的保护作用,有生发、美容、降压、减肥的功效。
营养价值:
醋泡姜除含有5%-20%的醋酸外,还含有氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸,蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种矿物质,维生素B1、维生素B2、糖分以及芳香性物质醋酸乙醋。而以米为原料酿成的米醋,有机酸和氨基酸的含量最高。
姜含有丰富的姜酮,姜烯,可以有效地止住呕吐。姜含有丰富的钾元素,又带有刺激性香味,醉酒的人食用姜,可以清醒头脑,保持情绪平稳。
醋泡姜中的酸性物质可溶解食物中的营养物质,促进人体对食物中钙、磷等营养物质的吸收。醋泡姜中含有丰富的维生素和氨基酸,能在体内与钙质合成醋酸钙,增强钙质的吸收,让身体更加强壮起来。醋泡姜还富含钠,能调节渗透压,维持酸碱平衡。维持血压正常,增强神经肌肉兴奋性。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
醋泡姜的用料:生姜、米醋。
1、生姜洗净晾干水分。
2、姜切片,切的不要太厚,太厚了后期的浸泡不容易入味醋。
3、取一个小碗或其它容器,放入生姜,倒入米醋。
4、能没过生姜就行,三天以后就可以食用。
小贴士:早晨饭后1-3片。7-9点胃经当令,此时吃姜更有助于升发胃气,促进消化,。一般情况下不建议中午或晚上吃,尤其是晚上。刚开始吃的时候我是吃一片,后来逐渐适应了,现在是吃3片。你根据自己的接受程度来定,不习惯这味道的就只吃一片,能适应就吃2-3片。但也不宜吃太多,这是要长期食用,量不宜大。如果觉得饭后空口吃受不了,就佐早餐食用。胃酸过多的不要用此方。
可以的。
做法:
1、生姜切片。
2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。醋倒满,没过生姜。
3、取一小块保鲜膜,折叠成一小块,把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上,盖上盖子,密封结实。
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