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更新时间:2023-06-22 13:03:41 来源:YIQ网
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一斤猪肉热量:715大卡。
猪肉的卡路里比较高,尤其是五花肉,但是,整体来说,猪肉的卡路里要高于其他肉类。
一个正常人一天摄取总热量应为2000卡路里,运动的人可适当增加。
卡路里是热量的单位,1Kcal=1000cal,人体内当摄入的热量>消耗的热量,多余的热量就会以脂肪的形式囤积起来。当囤积到一定量,比如按照BMI指数,达到一定值,即判定为肥胖。
所谓吃太多卡路里是指吃的食物所能提供的热量太多。
每公斤人体重量最低每天消耗30卡的热量,所以要多运动,这样卡路里就不会变成脂肪了卡路里。
一斤猪肉加出水多的菜,去除水分,七十个饺子够了,如果是出水少的菜,包出来的饺子就更多。如果是比较爱吃肉,可以一斤猪肉加一斤菜,如果吃肉一般,六两肉加一斤到一斤半菜就可以了。
按鲜猪肉重量的百分之七至百分之八备好食盐。
腌猪肉主要是当地农民最通用的一种的贮藏肉的方法。冬去春来,聪明的历代河套人民便将猪肉切成一寸见方的块炒熟炒透,待肉块呈焦红色出锅后冷却,在缸内将肉铺平后灌油贮藏。这种腌猪肉通常能贮存到来年秋冬季节。
腌块肉即肥猪的后腿瘦肉去皮切成10厘米左右长,8厘米左右宽,5厘米左右厚的肉块,用盐巴水浸溃12个小时左右,待盐分透入肉块滤去盐水,晾至半干备用。把糯米炒至焦黄从锅中倒人盆内,撒上适量白酒盖严,使其爆发膨胀备用。再将红辣椒面、草果面、菌香籽面同焦糯米拌匀,倒人盆里的块肉中搓揉,使肉块浸透以上佐料,一并放人瓦罐中腌制,一年之内经酵母菌发醉腌溃成熟,即可生吃,也可蒸吃。其特点是鲜红、味美、辛酸,是吃饭、下酒的最好佳肴。
需要一根姜,两三颗葱,一两头蒜。
做法一:
1、黄酒少量装在碗里备用;
2、 将绞好的肉末约三十克做成结实的肉丸子;
3、 锅内入底油开中火,全部放入锅内,慢慢煎3至5分钟;
4、 加入适量的黄酒、酱油、生姜片、水锅边上倒下,盖上锅盖焖煮;
5、 大约焖煮二十分钟开盖,收干汤汁,放入适量的味精,撒上葱花即可。
做法二:
1、2磅猪肉馅,2根莲菜搽丝,1块豆腐捏碎,几个香菇发好洗净剁碎,1小块姜
一斤猪肉可以熏七两左右的腊肉,腊肉的熏制过程,猪油的流失不是很大。
烟熏腊肉是一道特色传统名菜,在湘菜、川菜中均有此菜。烟熏腊肉是川渝地区一种很有特色的年货。
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