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更新时间:2023-01-23 17:20:01 来源:YIQ网
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1、猪肉馅300克,对虾260克,干香菇50克,饺子皮100克,生抽15克,细盐5克,十三香5克,鸡粉5克,芝麻油15克,葱10克。
2、对虾去壳,去虾线,剁成小粒,干香菇洗干净,泡发,挤干水分,切成末。
3、猪后腿肉,切小块,剁成泥状,肉馅,虾馅,香菇末。葱末放一个大的容器。
4、依次加生抽,盐,十三香,顺时针搅拌,中途可以加一点泡香菇的水,最后加点芝麻油搅拌上劲。
5、拿一张饺子皮,中间放上肉馅,饺子皮粘合的位置沾水,先中间位置粘合,捏出皱褶,另外一边也一样。
6、水开加一勺盐,饺子更嚼劲,不粘,下饺子,每次沸腾,加水,一共加2次就可以了,嫩滑的虾饺就完成了。
1、牛肉600g、土豆200g、胡萝卜300g、姜5片、蒜3瓣、生抽15g、冰糖15g、盐适量、八角2个、桂皮1片、香叶少许、茴香少许、清水适量、食用油适量。
2、做法:600g牛肉洗净切成块,200g土豆去皮、300g萝卜去皮,滚刀切成块状。大火烧开水,将切好的600g牛肉焯水去血沫,控水备用。
3、锅中倒入少许食用油,把切好的土豆和萝卜块大火提前翻炒几下,盛出来备用。
4、锅中重新倒油,加入5片姜、3瓣蒜、2个八角、1片桂皮、少许香叶、少许茴香大火炒出香味。
5、再倒入焯好水的牛肉,加入15g生抽、15g冰糖、适量盐继续大火翻炒均匀。
6、倒入提前炒过的土豆和萝卜块,加入没过食材的清水,大火烧开后转中小火焖煮约30分钟即可。
1、茄子鲈鱼汤的用料:鲈鱼2条、茄子3个、葱花适量、料酒适量、盐糖适量。
2、先将鱼洗净,鱼身打几个暗刀,然后放在锅中炸至金黄色捞出鱼待用。
3、茄子切块放入锅内,翻炒几下加人料酒、糖。
4、再加一碗水等烧开,放入鱼大火烧开后,关小火慢慢的熬,熬出鱼汁,撒点葱花即可。
1、主料:红薯220克。
2、辅料:小葱1根、盐1/2小勺、蒜2瓣、食用油适量。
3、红薯去皮切丝。
4、清水冲洗两三遍,去掉部分淀粉。
5、小葱蒜头切好备用。
6、炒锅放油,小火炒香蒜和一半小葱。
7、放入红薯丝中大火不停翻炒,炒到干爽变色,大约3-4分钟。
8、炒熟后加半小勺盐炒匀,加剩余葱花略炒即可。
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