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烤生蚝用什么油最香

更新时间：2023-06-02 17:58:21 来源：YIQ网

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1、烤生蚝用什么油最香

植物油，花生油即可。

材料：

生蚝、大蒜150克、油、盐适量、鸡精少量、白酒少量、胡椒粉。

做法：

1、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，放在碗内加少许白酒、盐、胡椒粉冷藏腌制15分钟；

2、大蒜去皮，剁成蒜茸，炒锅内放入适量的油用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色；

3、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精；

4、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面；

5、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右，至蚝肉略收缩，最后再用上下火烤1-2分钟，至蒜茸着色即可。

2、油炸东西时为什么油会冒泡泡

植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，油炸东西时，温度升高，油脂分解或被氧化分解而产生低分子化合物，从而会有气体产生。那些泡是被炸的物品中含的水分和气体在油温的高热下从物体细胞中分解出来，聚集在一起，冒出油面形成的气泡。

3、二胡琴皮擦什么油

1、二胡的使用中根本不需要对琴皮涂植物油、凡士林等，更加不需要在琴皮的背面（无鳞的那一面）封蜡。

2、如果在琴皮的内外涂上油性的物质，会影响琴皮的透气性和琴皮的振动。平时保养只要注意保持清洁，不要粘上松香，否则会大大影响二胡音色，琴皮蒙好后不能再对琴皮的背面（无鳞的那一面）进行处理，因为从琴筒后面对琴皮背面进行刮或打磨的处理，会导致琴皮的厚薄不匀，严重时还会引起琴皮的破裂。要想对二胡的音色局部有所改善，应该从琴弦、琴弓、千金和控制垫等方面采取措施。

4、爆米花用什么油

爆米花可以用起酥油、黄油、玉米油来制作，起酥油制作出来的爆米花具有口感酥软、个头大的特点，黄油制作出来的爆米花有色泽鲜亮、香味浓郁的特点。若没有以上两种油可以使用，也可选择用玉米油来代替。

早期的爆米花在加工时，是将玉米（许多谷物和杂粮类都可以）置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。然后砰的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大，导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。

本文标题：烤生蚝用什么油最香
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