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白水煮豆腐怎么做鲜嫩

更新时间：2023-05-20 13:19:16 来源：YIQ网

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1、白水煮豆腐怎么做鲜嫩

1、材料：北豆腐、大白菜、葱花、郫县豆瓣酱、干红辣椒、麻椒。

2、北豆腐切块后，开水焯烫一下沥干水分备用，这样去豆腥，避免豆腐炒碎；

3、锅内放油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入豆腐块翻炒；

4、放入开水，没过豆腐即可煮开；

5、大白菜洗净后掰成碎块，然后过一下开水，沥干水分放入盆内；

6、将烧开的豆腐倒入盆内，盖在白菜上，白菜上放葱花；

7、净锅内放油，油温热后关火，然后放入麻椒和掰开的干红辣椒，炸香，浇在菜上即可。

2、外婆家的一桶豆腐怎么做呀

用料：绢豆腐1块，洋葱片50克，虾仁50克，五花肉片100克，大蒜叶30克，泰椒1个，高汤包2包，油40克。

做法步骤：

虾仁解冻备用。泰椒切圈，豆腐切成1、5厘米的方块。锅中下40克油，即大约三汤匙。烧热后下五花肉、洋葱、泰椒炒香后，加入200g水和2包高汤。大火烧开转中火焖至豆腐入味，加入虾仁和大蒜叶再烧1分钟即可开锅。

3、铁板炒千叶豆腐怎么做才好吃

主料：千叶豆腐200克、木耳50克、葱花少量、黄豆酱少量、花椒八粒、姜汁少量、醋1勺、酱油2勺、食盐1勺。

做法：

1、将千叶豆腐洗净，木耳泡发洗净，葱段；

2、把千叶豆腐一分为二，再从横面将其切薄，葱段切为葱花；

3、锅里放油，待热后炸花椒粒，待有香味后放入葱花；

4、放入千叶豆腐，煎至两面微黄；

5、放入木耳，醋，酱油，姜汁，黄豆酱后使用小火翻炒均匀；

6、待食物炒至散发香味加入盐即可食用。

本文标题：白水煮豆腐怎么做鲜嫩
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