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阳澄湖大闸蟹需要蒸多久

更新时间：2023-03-06 18:50:36 来源：YIQ网

......

1、阳澄湖大闸蟹需要蒸多久

阳澄湖大闸蟹蒸15分钟左右即可。具体的时间可以按照大闸蟹的大小来判断，比如蒸一只三两的螃蟹需要十二分钟左右，而三两以下的螃蟹则蒸上十分钟左右即可。三两以上的螃蟹增加两分钟左右即可。蒸大闸蟹时把螃蟹肚子朝上放到蒸屉上，这样可以防止蟹黄流出。时间一到，可以先观察一下具体情况，最好使用玻璃锅盖方便观察，差不多的话就可以出锅了。

2、阳澄湖大闸蟹怎么挑选

1、蟹壳，那些呈黑绿色，表面发亮的一般为肉厚壮实的螃蟹；蟹壳呈黄色的，大多较瘦弱。

2、肚脐，往外凸出来的，一般都脂肥膏满；往里凹进去的，大多膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，才能挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。

3、腿毛，蟹爪结实，腿毛丛生的，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。

4、活力，要挑那种比较有活力的阳澄湖大闸蟹，将阳澄湖大闸蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强。

3、阳澄湖大闸蟹几月份吃

阳澄湖大闸蟹九月份吃最好。阳澄湖大闸蟹每年开湖之后出的大闸蟹比较好吃。每年阳澄湖大闸蟹的开湖时间都在公历的九月底。

九雌十雄”是会吃蟹的人经常说的一句话，因为每年农历9月份的时候雌蟹的性腺完全发育完全，蟹黄十分饱满，并且快要过冬了，大闸蟹开始蓄积能量，此时的蟹肉也十分饱满，鲜嫩，因此9月份的阳澄湖大闸蟹雌蟹最好吃。

4、阳澄湖大闸蟹礼盒装能放几天 阳澄湖大闸蟹嘴最佳食用时间

阳澄湖大闸蟹是比较出名的一种螃蟹，它含有丰富的营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会买大闸蟹礼盒，尤其是送礼的时候。阳澄湖大闸蟹礼盒一般是可以放3天左右的，主要看个人的存放时间。

阳澄湖大闸蟹礼盒装能放几天

一般来说，市场上的大闸蟹礼盒主要有两种包装。其中一种包含一个特殊的冰袋。这个礼品盒中的大闸蟹可以存放大约4-5小时；另一种是箱体底部装有泡沫箱和循环冰袋，可将箱内温度保持在零度以上24小时以上；一般来说，大闸蟹如果放在完全密封的盒子和冰块中，根据运输条件，可以存活大约3天。

阳澄湖大闸蟹嘴最佳食用时间

每年十月至十一月。

阳澄湖大闸蟹的开放时间大约是每年的9月底，所以10-11月是品尝阳澄湖大闸蟹的最佳时间。此时，蟹肉丰满，味道鲜美，营养价值高。农历九月是吃雌蟹的最佳时间。这时，蟹黄又饱满又美味。农历十月后，雄蟹的性腺发育到最佳状态。味道鲜美、丰富、细腻，是品尝雄蟹的最佳时机。

阳澄湖大闸蟹的价格

大闸蟹的价格与它们的大小有很大关系。根据苏州本地在线数据：

公蟹价格为3.0~3.4两，母蟹价格为2.0~2.4两。价格是35元；公蟹的价格为3.5~3,9两，母蟹为2.5~2.9两。价格为55元；公蟹价格为4.0~4.4两，母蟹价格为3.0~3.4两。价格是85元；公蟹价格为4.5～4.9两，母蟹价格为3.5～3.9两，为138元；

当然，价格是实时变化的，但我们也可以找到一些规则。同样的价格，雄性螃蟹比雌性螃蟹重。螃蟹越大，无论是雄蟹还是雌蟹，价格越高，大阳澄湖大闸蟹和小阳澄湖大闸蟹的价格相差100元。这些数据通常不值得我们参考。

本文标题：阳澄湖大闸蟹需要蒸多久
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