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拆开的火锅底料能放多久

更新时间：2023-04-08 16:06:45 来源：YIQ网

......

1、拆开的火锅底料能放多久

火锅底料拆开后最好在一天的时间吃完，放入冰箱保鲜层建议不要超过两天的时间，因为火锅底料中有很多的牛油，容易滋生细菌。放入冰箱冷冻层进行保存可以保存半个月，放入冷冻层虽然可以保存很久的时间，但是会导致口感，味道变化。

拆开的火锅底料可以放多久

火锅底料拆开后最好在一天的时间吃完，放入冰箱保鲜层建议不要超过两天的时间，因为火锅底料中含有很多的牛油，放久了味道会发生改变，还容易滋生细菌。

拆开的火锅底料重新密封好，放入冰箱冷冻层进行保存可以保存半个月，过了半个月就尽量不要食用了，就算是放在冷冻层可以抑制细菌的生长，火锅底料还是有保质期的，时间长了还是会使有害的物质产生。

过期的火锅底料尽量不要食用，火锅底料都是使用肉类的油脂制作出来的，过期后很容易有细菌产生，过期的火锅底料生物油很容易发酸，食用会导致肠胃不适。

火锅底料适合放在那里

保存火锅底料尽量放在保鲜层或者是放在常温条件下，因为火锅底料中没有水分，只有一层油脂保护，放在阴凉的地方不打开也不容易坏，但放入冷冻层会导致火锅底料的口感、味道不好。

2、那里可以学到火锅底料的做法

清汤火锅的制作主料为：毛肚、鸭掌各250克，牛环喉100克，牛肉、猪肉、午餐肉各200克，鸭肠150克，黄豆芽200克，蘑菇、大葱、水发粉丝各150克，菠菜、平菇各100克，冬瓜300克。辅料为：鸡肉、猪排骨、猪骨各500克，老姜25克，鸡脯肉75克，猪净瘦肉100克。调料为：盐5克，味精2克，料酒20克，胡椒粉2克。其制法为：

将鸡肉、猪排骨、猪骨洗净，放入开水中出一水后，再用清水漂洗干净。

放入锅中掺水3000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味，舀出300克吊制好的鲜汤冷却。

将鸡脯肉和净猪瘦肉捶成茸状，分别用100克鲜汤澥散，将鲜汤置火上烧沸。

毛肚、牛环喉、牛肉、猪肉、鸭肠洗净，放入锅中，就可尝到美味的清汤火锅。

3、火锅底料都能做啥吃的

1、干锅土豆

土豆500g、五花肉80g、洋葱半个、青蒜1棵、香芹1棵、干辣椒4个、大葱1小段、姜10g、大蒜2瓣、火锅底料15g、料酒10ml、生抽10ml、油适量

土豆洗净去皮，切成约4毫米厚的圆形片，五花肉切薄片，洋葱切丝，青蒜和香芹切小段，干辣椒切小段，大葱切小段，姜切片、大蒜切片;

锅内倒入适量油烧热，放入土豆片用中火炸至两面金黄色表面酥脆，捞出沥油;

锅留底油，放入五花肉片煸炒出油，下葱、姜、蒜爆香，放入火锅底料炒出红油;

放入洋葱和香芹翻炒断生，再放入炸好的土豆片，淋入生抽和料酒翻炒均匀，最后放入青蒜翻炒几下即可装入锅仔上桌。

2、凉拌手撕鸡

材料：鸡胸肉150克、葱丝20克、葱段20克、火锅底料50克

锅中放入适量清水，放入鸡胸肉和葱段煮熟，用筷子插入鸡胸肉能穿过即可。

煮熟的鸡胸肉晾凉以后，用手撕成细丝。

在鸡丝上浇上火锅底料(麻辣拌调味料专用)，再撒上葱丝即可。

3、麻辣鸡翅

材料：鸡翅中300克、青椒50克、红椒30克、干辣椒10克、大蒜20克、食用油25克、火锅底料1/2包

鸡翅中从中间剁开分成两段，用水焯熟;大蒜拍碎待用、青红椒洗净切成段。

炒锅烧热放入食用油，放入大蒜炒香，再放入鸡翅中炒变色。

加入火锅底料炒匀，再加入青椒、红椒、干辣椒炒匀。

本文标题：拆开的火锅底料能放多久
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