为什么《舌尖上的中国》会这么的火？

更新时间：2023-03-15 22:15:43 来源：YIQ网

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1、为什么《舌尖上的中国》会这么的火？

1、《舌尖上的中国》之所以这么火，是因为贴切民生，以小见大，而且中国的吃和酒文化实在是源远流长，享誉国内外。

2、《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。

2、蟹黄苦苦的为什么

1、静养不够：蟹黄中间的位置是蟹胃，蟹胃是螃蟹储存食物的地方，有些螃蟹吃了比较苦的食物，若是静养时间不够，苦味食物残渣在胃内，随着蒸熟的过程，苦味素会扩散到蟹黄内，出现蟹黄发苦；

2、环境污染：螃蟹属于半食腐动物，其卫生程度和环境有直接关系，很多养殖户用农田、池塘养殖大闸蟹，水流不通畅，螃蟹一直生活在淤泥和混水中，身体内存在很多污渍，食用时会给人苦味。这种螃蟹不建议食用；

3、药物残留：水产养殖使用药物是一个公开的秘密，尤其是淡水水产，很多都需要药物来维持生长，螃蟹也不例外，若捕获的时间太早，螃蟹体内的药物残留较多，食用就会有苦味，不建议食用；

4、死蟹：螃蟹属于河鲜，属于新鲜食用的食物之一，越是新鲜越美味，而螃蟹一旦死亡，体内的毒素、寄生虫就会在短短几分钟内开始分解蟹肉和蟹黄，这种螃蟹若是蒸熟食用，蟹黄就会带有苦味，也不建议食用。

3、开封为什么地下不能挖

1、不挖开封地下埋藏着的古城因为想要将这些古城挖出来就必须把现在的开封城整体挪开，这样的事情很难实现。

2、而且开封城所处的地理环境也导致它的地面在往下挖到一定深度之后就会出现大量的水，会给挖掘工作带来很大的难度，而且完全将地底城池挖出来的回报率并不是非常的高，所以权衡之下人们还是选择让这些城池继续埋藏在地下。

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