< >

游戏勇者大陆九游版魔龙之魂官方版关羽归来后三国时代手游青龙战纪手游果盘版贪玩火龙高爆版如果的世界bilibili手游

炖羊肉汤用放姜蒜么

更新时间：2023-05-15 05:31:30 来源：YIQ网

......

1、炖羊肉汤用放姜蒜么

炖羊肉汤一般要放姜，蒜可以不放。放姜可以除去羊肉的腥味，使汤更美味；而大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，因此一般不放蒜。

羊肉汤的做法如下：

羊肉反复清洗后放入沸水中焯一下，之后洗净备用。萝卜切成条状备用。将羊肉放入洗净的锅中，倒入清水，放置旺火上烧沸。除去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟。把肉捞起切成一字条再入锅，同时放萝卜炖至肉软。除去姜、花椒，放入盐及味精，起锅，装入盛器内即成。

2、怎么清炖羊肉怎么做羊肉汤

羊肉特别适合冬季吃，热乎乎的既滋补又御寒，虽说本身带有膻味，却仍受很多人欢迎。隔段时日不吃，还馋呢。今个做的这锅羊肉，看上去卖相虽不咋地，吃起来却是很好吃的。

先将割来的新鲜羊肉倒入盆中，用清水浸泡，泡除血水。

然后捞入锅中，加清水煮。

在煮羊肉的同时，切好葱花、姜片。

等待水开后，撇去浮沫，将羊肉捞出。

然后，将高压锅刷好，加入清水，开大火，放入葱、姜、花椒、料酒、醋、盐等佐料，将煮过的羊肉放上。

撇去浮沫后，关好盖子，炖羊肉。

在炖的过程中，摘香菜，洗净，切好，备用。

二十分钟后，关火。

打开盖子，先盛出一大碗，然后将锅里余下的撒上切好的芫荽段提鲜味。

现在，连羊肉带羊肉汤一起盛入大汤盘中，端上餐桌，趁热气腾腾的开吃开喝，不膻不腻，味道好好哦。

3、正宗羊肉汤学习

1、这里做的羊汤用的是羊腿和羊肋骨。羊腿有劲道，羊奔跑跳跃的时候羊腿有肉却很紧致，口感好；而羊肋骨则是为了熬制羊汤准备的。

2、将羊腿上的肉剔下来，将羊腿骨放到一边。羊肋骨基本没有肉我们可以简单骨肉分离一下，之后放在一边。然后我们将骨头剁成几个小段，用清水洗净，剔下来的羊肉也用清水洗净后备用。

3、准备一个大碗，碗中放羊腿和羊肉加清水没过骨肉，之后倒入5小勺料酒、5勺食盐浸泡，浸泡的时间要长这样可以充分洗净羊肉里面的血水。

4、锅中加水，将泡好的羊肉取出放进锅里，之后倒入料酒（一锅勺）这是将羊肉焯水备用。水烧开后继续大火煮沸5分钟，这一步是为了将羊肉里面的血水完全煮出来，之后捞出用清水洗干净（因为表面会有白沫）。

5、锅里清洗干净后继续加水，这次是水烧开后大火下羊肉（这样可以减少羊肉的膻味，因为我们已经来来回回过了三遍水了），之后为了使汤的味道更鲜美，放入4片香叶、一块姜、一颗草果、5根葱段和一勺胡椒粉搅拌均匀。

6、要注意的是熬制羊汤的时候不能盖锅盖，因为我们要时刻看着羊汤的火候，一个小时以后，我们将刚刚放进去的葱段、姜、草果、香叶等捞出来扔掉，这个时候的羊汤差不多够味了，我们大火转中小火，继续煮半个小时左右，将羊肉捞出来放凉后切片。刚刚熬出来的一锅汤还没完，羊肉切片后，我们继续等半个小时，切几块白萝卜去膻，将羊肉回锅这时我们煮10分钟即可，最后放一勺盐、一勺鸡精，再散点葱花出锅即可。

7、注意事项：也可以不放白萝卜，羊汤煮出来会发白，而且味淡，我们可以额外调一个酱料。

8、酱料：碗中放好拍好的蒜泥，倒入一勺半的红辣椒油、一点芝麻香油、小半勺生抽、陈醋，最后撒点葱花和香菜即可。

4、中国哪里的羊肉汤最有名

1、山东单县羊肉汤。

单县羊肉汤的的特点是：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有特色，天花（羊脑）汤有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用；口条汤有壮身补血之能，最宜病愈大补者常食；肚丝汤肥中带瘦，奶渣汤沙酥带甜，还有马峰窝汤、三孔桥汤、羊杂汤等,达72种之多。

2、江苏苏州藏书羊肉汤。

藏书羊肉出名全在烹调方法独特，秘方世代相传，所以羊肉细嫩滑口，羊汤鲜美润热，香气四溢。

3、四川简阳羊肉汤。

简阳羊肉汤是简阳特有的美食，其汤鲜，唯美，香气宜人，是上等的补气养生的汤类美食。

4、内蒙古海拉尔羊肉。

5、萝卜羊肉汤怎么做

1、原料：带骨羊腿肉约1000克、萝卜1个、山药1根、盐、葱、姜、八角2个、植物油适量。

2、将羊肉洗净剁块。姜切片、葱切段。

3、萝卜洗净切厚片、山药去皮，洗净，切小段。羊肉和羊骨入开水锅中焯水后冲净血沫。

4、炒锅放少许油烧至六七成热，放入羊肉、姜片和葱段翻炒约5分钟。

5、转入砂锅，加入没过羊肉的清水、八角和料酒。

6、大火烧开后转中小火炖约2个小时。

7、待汤汁变白。

8、加入萝卜片、山药段和盐再炖约20-30分钟即可。

本文标题：炖羊肉汤用放姜蒜么
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6463471.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：太空上有什么东西

下一篇：水池如何保持不长青苔

美食列表

石榴怎么吃法籽能吃不石榴怎么做成盆栽
石榴怎么吃法籽能吃不石榴清洗一下直接吃即可，石榴籽也是可以吃的。石榴籽不易消化，最好嚼碎后再吞下去，消化不好的人把籽嚼一嚼，然后再吐出来，石榴籽有软有硬，如果感觉太硬，吃不舒服，吐出来即可。在中国传统文化中，石榴被视为吉祥物，为多子多福的象征，人们借石榴多籽，来祝愿子孙繁衍，家族兴旺昌盛。中国栽培石...
1970-01-01
到邯郸一定要吃的6大美食
邯郸，这座有着三千年历史的古城，曾经是战国时期赵国的都城，也是中国历史文化名城。邯郸不仅有着丰富的历史文化和风景名胜，还有着许多美味的特色小吃，今天小编就给大家推荐到邯郸一定要吃的6大美食，吃货们赶紧来看看吧！到邯郸一定要吃的6大美食1、二毛烧鸡二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的汉族传统名菜，...
1970-01-01
漳州特产有哪些可带走的特产漳州特产推荐
漳州特产有哪些可带走的特产漳州特产有：四果汤、石码五香、东山鲍鱼、浮宫杨梅、平和琯溪蜜柚、漳州芦柑等。四果汤：四果汤是漳州一道美味可口的名点，其味甜爽口、清凉解毒，每当到了夏季，当地的街边就会开始售卖四果汤。石码五香：石码五香是漳州的传统名吃，它是以猪肉、淀粉、洋葱、精盐、五香粉等原料制作而成。东山...
1970-01-01
板栗和螃蟹一起吃会怎么样板栗怎么吃好
板栗和螃蟹都是生活中比较常见的两种食物，它们之间的成分不冲突，一般可以一起吃，适量食用并不会有什么问题，但是一次吃多了可能会消化不良，引起肠胃不适。板栗和螃蟹一起吃会怎么样适量食用一般不会有什么问题。很多人喜欢同时享用螃蟹和板栗，但是有些人担心两者一起食用是否会对身体有害。实际上，螃蟹和板栗一起食用...
1970-01-01
中国有名的4种特色小吃
我国地大物博，不同的地区气候和风俗习惯都不同，也因此有着不同的饮食文化。根据自己的饮食文化不同，每个地区都有自己的特色美食，不少地区的特色美食更是闻名天下。下面小编就给各位介绍下中国有名的4种特色小吃：童子蛋入榜，热干面夺冠，快来了解一下吧。中国有名的4种特色小吃1、热干面武汉热干面大家喜欢吃吗？说...
1970-01-01
山葵为什么会有冲鼻的辣味山葵吃起来什么味道
导语：爱吃日本美食的朋友肯定都体验过芥末的味道，在日式料理中芥末占据着重要的调料位置，尤其是搭配着日本的生鱼片。今天我们介绍的山葵就是芥末的前身。芥末食用的时候会有冲鼻的味道，而山葵同样也是有冲鼻的辣味，这是为什么呢？下面一起来看看吧。山葵为什么会有冲鼻的辣味山葵特殊的冲鼻辣味的成因源于异硫氰酸酯类...
1970-01-01
黄记煌三汁焖锅的酱汁怎么做三汁焖锅是哪三汁
黄记煌三汁焖锅的酱汁怎么做1、食材：蒜2个整蒜剥皮、蚝油2勺、黄豆酱2勺、番茄酱2勺、酱油2勺、糖1勺、淀粉1勺、辣椒油适量、胡椒适量、辣椒粉适量。2、首先将青红椒切块，蒜剥皮备用。3、然后将洋葱，土豆，红罗卜准备好。4、接着调酱汁，蚝油两勺，番茄酱两勺、黄豆酱两勺、酱油两勺、糖一勺。5、鸡精一勺，...
1970-01-01
柿子和阿胶能一起吃吗柿子可以和玉米一起吃吗
柿子和阿胶能一起吃吗通常情况下柿子和阿胶是能一起吃的，两者在营养成分上不会出现任何冲突，且营养价值很高，但在食用期间不宜吃太多，由于它们中含有的糖类物质较多，以免不利于消化，同时阿胶也不宜与萝卜和浓茶食用的。柿子和阿胶能一起吃柿子是一种天然的高营养食疗水果，通常来说它是能和阿胶一起吃的，两者在营养的...
1970-01-01
全球最好吃的5种饼干
在众多的零食中，饼干可以说是一种特别的存在。饼干不仅耐贮存，而且口感也是非常丰富，造型也是多种多种多样，既是饱腹零食，也可以作为主食，搭配牛奶或者咖啡饮品等顶饿管饱，吃起来方便快捷，省时省心。今天小编就给大家推荐全球最好吃的5种饼干，让我们详细来了解一下吧。全球最好吃的5种饼干1、俄罗斯大奶牛威化饼...
1970-01-01
山西临汾最出名的五道美食
临汾市位于山西省西南部，是一个历史悠久的城市，有“华夏第一都”的美誉。这里是尧帝的故乡，这里还有着“天下第一门”的华门，这是一座“华夏文明纪念碑”。临汾还拥有丰富的文化遗产和独特的美食传统。下面小编就给各位介绍下山西临汾最出名的五道美食，快来了解一下吧。山西临汾最出名的五道美食第一名：临汾过油肉临汾...
1970-01-01