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西红柿炒鸡蛋怎么做

更新时间：2023-02-17 06:37:43 来源：YIQ网

......

1、西红柿炒鸡蛋怎么做

主料：鸡蛋4个，西红柿4个。

辅料：姜适量，葱适量，食盐1勺，白糖2勺，白酒几滴。

做法：

1、原料准备，首先把葱姜切成小片；

2、西红柿切成橘瓣状，保持大小一致；；

3、鸡蛋打散后放几滴白酒搅匀，可以保证鸡蛋松软；

4、开火，锅烧热之后放入凉油，差不多三十秒，油温升到三成，热倒入蛋液，慢慢用铲子轻推；

5、炒定型后就可以盛出备用了；

6、锅里加一点油，烧热后，小火下葱姜片儿爆香；

7、之后放

2、家常西红柿炒鸡蛋步骤

1、主料。

西红柿3个、鸡蛋3个。

2、辅料。

色拉油50克、精盐3克、葱末3克、姜末3克。

3、做法步骤。

（1）将西红柿清洗干净，切成小块，装入盘中待用。

（2）热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中。

（3）将鸡蛋炒熟，盛出，装入碗中待用。

（4）热锅放油烧热，爆香葱姜末。

（5）放入西红柿翻炒均匀，加入精盐。

（6）翻炒均匀，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

（7）将西红柿鸡蛋翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

3、西红柿炒鸡蛋如何出汁出的多

先将西红柿切成小块，越小越容易出汁。油倒入锅中预热以后，撒入少许白糖炒融化，将西红柿切成小块倒入锅中，大火翻炒，西红柿这个时候会很容易出汁。另外在炒西红柿的时候要适量加一点水，这样西红柿汁就更多了，也能淡化白糖的甜味。

西红柿炒鸡蛋如何出汁出的多西红柿出汁多需要有三个因素，首先就是西红柿要切碎一些，切的大块不容易出汁。第二，西红柿在翻炒之前需要用少许油和白糖入味，再翻炒西红柿的时候用油将西红柿煎出水，最后再加入少许的水翻炒，水能够淡化白糖的味道，把鸡蛋倒入锅中翻炒即可。

炒西红柿之前还可以先把皮去掉，在西红柿的表面划上一个十字口，用开水烫40秒，西红柿的皮就很容易剥下来，剥下皮的西红柿再翻炒更容易出汁，甚至可以熬煮成番茄酱。

当西红柿用油煎出汤汁的时候，记得改小火，大火会让汤汁迅速收汁，就变少了，用小火将汤汁熬的少许浓稠即可加入鸡蛋翻炒出锅。

4、谁吃过西红柿炒鸡蛋

材料：鸡蛋3个、西红柿150克、植物油4汤匙、盐适量、糖1汤匙。

做法：

1、将西红柿洗净后，沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用；

2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用；

3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用；

4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅。

5、怎么炒西红柿炒鸡蛋好吃又简单

1、主料：西红柿2个、鸡蛋3个。

2、调料：食盐1茶匙、葱1段、水淀粉1汤匙、水适量、菜籽油3汤匙、白糖2茶匙。

3、西红柿洗净后切滚刀块。

4、切葱花。

5、将鸡蛋打入碗中，鸡蛋的多少看自己的喜好。

6、将鸡蛋打散。

7、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香。

8、将鸡蛋炒散后盛出。

9、再倒入一点油煸香葱花。

10、倒入西红柿块翻炒，直至西红柿炒软，汤汁溢出。

11、分别根据自己的习惯加入盐和白糖。

12、倒入鸡蛋一同翻炒。

13、稍微倒入一点水。

14、淋入一点水淀粉，将汤汁收浓就可以关火盛盘享用了。

本文标题：西红柿炒鸡蛋怎么做
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6471980.html
the end
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