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如何理解食品的色香味形

更新时间：2023-02-06 12:20:47 来源：YIQ网

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1、如何理解食品的色香味形

在人体正常情况下，色、香、味、形俱佳的食物都会使人食欲大振，分泌更多的消化液；反之，就会使人食欲大减。因此，在食物加工烹调过程中，要注意合理调味，做到色、香、味、形俱佳，激发进食者的食欲，既能使人增加食量，达到吸收足够营养的目的，又能给人以回味无穷的精神享受。“色香味形”分开来说是：

1、色，指的是食物的颜色是否能吸引人，要漂亮，这是人们对食物的第一印象。

2、香，就是食物的香味，香气扑鼻最好，是人们对于食物的第二印象，而且嗅觉也是在人类记忆中保存最久的感觉。

3、味，就是味道，最重要的就是适口，而且不同的地方菜系都有不同的口味，这就是味。

4、形，其实形是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰。

2、如何理解孔子吾与点也这句话

这句话出自《侍坐》。意思为，孔子说：“我与曾点的观点一样啊。”

点：指曾点，人名，孔子的学生。

夫子几乎是情不自禁喟然叹曰：吾与点也。孔子为什么独独“与点”呢？

对于这个问题，历来是有争议的。概括起来说，大致有以下五种代表性说法：

①孔子与曾点者，以点之言为太平社会之缩影也。

②全文突出了儒家的礼乐治国的理想。

③“道不行，乘桴浮于海”、“欲居九夷”、“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣；不义而富且贵，于我如浮云”。

④振兴古礼。

⑤是道家思想，疑为孔门后学所记。

3、如何理解微观粒子的波粒二象性

波粒二象性指的是所有的粒子或量子不仅可以部分地以粒子的术语来描述，也可以部分地用波的术语来描述。这意味着经典的有关“粒子”与“波”的概念失去了完全描述量子范围内的物理行为的能力。

爱因斯坦这样描述这一现象：“好像有时我们必须用一套理论，有时候又必须用另一套理论来描述，有时候又必须两者都用。我们遇到了一类新的困难，这种困难迫使我们要借助两种互相矛盾的的观点来描述现实，两种观点单独是无法完全解释光的现象的，但是合在一起便可以。”

波粒二象性是微观粒子的基本属性之一。1

4、如何理解六稳和六保之间的关系

要从整个宏观形势和宏观目标的发展来理解“六稳”与“六保”之间的关系。提出的目标是“稳增长”、“调结构”、“惠民生”、“促改革”。一个很重要的原因是判断整个宏观经济形势下行的压力进一步抬头。

“六稳”在本质上是一种稳增长的分解，是对新常态下经济下行压力有所抬头的进一步反应。在“六稳”基础上提出“六保”，是应对疫情冲击所带来的经济社会停摆的产物。“六保”本身并不仅仅是简单地着眼于增长本身，更重要的是着眼于世界疫情蔓延和全球经济同步深度下滑所带来的各种冲击、风险和超级问题而进行的布局。

本文标题：如何理解食品的色香味形
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