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做水果拼盘放进冰箱里能保鲜吗

更新时间：2023-07-02 07:06:54 来源：YIQ网

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1、做水果拼盘放进冰箱里能保鲜吗

水果拼盘可以放进冰箱里保鲜，但是下面这些水果是不适合长时间放在冰箱里的。1、西红柿:西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂；2、香蕉:若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂；3、鲜荔枝:若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味；4、草莓:草莓储存在冰箱里，不仅果肉发泡，口感大打折扣，还容易霉变。

2、水果拼盘的颜色搭配

水果拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。水果拼盘与食雕一样，是一门技术，需经过正规的学习与训练进行制作。

选料：从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。

构思：制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。

色彩搭配：水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白是对比色搭配；红、黄、橙是相近色搭配；红、绿、紫、黑、白是多色搭配。

艺术造型与器皿选择：水果拼盘根据选定水果的色彩和形状确定其整盘的造型。整盘水果的造型用器皿辅助，不同的艺术造型选择不同形状、规格的器皿。

3、如何做简单又美观的水果拼盘

1、水果颜色的选择：红色：西瓜，草莓，樱桃，圣女果；白色：梨，荔枝，荸荠；绿色：杨桃，猕猴桃；紫色：李子。

2、搭配色彩和图案；

3、具有想象和艺术感。

夏日风情：

1、小番茄洗净，先斜着切去三分之一，然后切口朝下，对半切开，斜切口对拼上，就成了心形；

2、香蕉切去两头，对半切开，将香蕉切段，大小随意，做椰树的树干，猕猴桃去皮，对半切开以后，从中间位置开始，切薄片，做椰树的叶子；

3、切好的材料码在大一点的平盘里，即可。

小凤凰：

1、苹果切小瓣去中间部分。顺边缘把苹果皮片下来，刻出小草的形状；

2、黄金瓜雕小蝴蝶。把黄金瓜去籽去皮，切掉两边保留中间部分，用梯形雕刻小蝴蝶；

3、用橙子做只凤凰。先把橙子上下端切掉，顺着边缘把橙子皮片下来。把橙子皮打薄。在橙子皮片下来的部分的两边都划出碎条儿。然后把橙子皮向外翻转，卷成一个圈儿后用牙签把末端固定在橙子上。凤凰的形状就出来了。

4、水果拼盘葡萄怎么样切花

葡萄切花所需材料：小刀1把、葡萄100克。做法如下：

1、把葡萄蒂朝下摆放，将它五等分，用刀从上向下刻至九分；

2、等分划好了后，将葡萄皮依次剥离，留一点与果肉相连，完成对葡萄的切花处理。

注意：五等分的时候刀进入的要浅，否则会把葡萄切碎；在选材的的时候，尽量挑选较大的葡萄进行操作；由于使用到刀具，操作时要注意安全。

5、怎么做酸奶水果拼盘简单做法

酸奶水果拼盘做法如下：

1、原料：酸奶、蜂蜜、火龙果、芒果。

2、备好一个小碗，将适量酸奶装入碗中。

3、将两种水果分别切成块。

4、然后将水果摆在酸奶上。

5、最后在水果上淋上蜂蜜，水果蜂蜜酸奶就做好啦，非常简单。

本文标题：做水果拼盘放进冰箱里能保鲜吗
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