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更新时间:2023-05-01 21:10:27 来源:YIQ网
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香椿在9月份采收成熟种子,然后晾晒保存。播种前要经过处理,将种子浸泡在温水中,水温大约45℃为好,泡一昼夜后捞出放在温暖的地方,催芽结束后进行播种。播种时间不能太早太晚,最好选在春季3-4月份。
1、香椿采收后,按粗细、长短和颜色分级,每500克捆成一小把(不要过紧),装入塑料袋或纸袋中,置通风凉爽处或冰箱中,每天打开袋口通风1次,可保鲜10-20天。
2、浸根贮藏。将香椿基部整齐,捆成小把竖立于加有3-4厘米清水的浅盘中,浸泡1昼夜,再装入筐或箱中,置于0-1℃条件下,可保鲜1周。
1、把香椿清洗干净,去除老叶和老茎。
2、烧一锅开水,加入少量的食用油以及食盐;将香椿加入开水中,焯烫30秒左右捞出。
3、香椿捞出之后过凉水,冲洗干净;稍微挤干一些水分,将香椿放在太阳底下暴晒至干即可放到袋子里干燥保存。
不能和牛奶一起吃 香椿含钾丰富,忌讳和牛奶同时食用,很容易引起肚子胀痛,甚至会有腹泻的情况
阴虚不能吃 阴虚多汗体质,不宜吃香椿,容易造成肝火旺盛,对病情恢复没好处,更加容易口干舌燥,情绪波动大
怀孕不能吃 虽然香椿含有丰富维C,有美容养颜的功效,但是怀孕的朋友不要吃
过敏不能吃 对香椿过敏的不能吃,容易引起荨麻疹,加上春季是皮肤病的高发期
一、香椿炒蛋。
1、准备食材:香椿、鸡蛋、盐、鸡精、蚝油、味达美。
2、香椿芽洗净,控干水分。
3、香椿芽切碎,并打上鸡蛋。
4、打散,加上适量盐、鸡精、蚝油、味达美。
5、锅中放入花生油,油开后把香椿芽和鸡蛋放入锅中。
6、不要用铲子搅碎,香椿很容易熟,变色即可。
7、出锅装盘。
二、炸香椿。
1、准备食材:香椿200克、面粉2勺、淀粉2勺、盐1匙、味精0.2匙、烧烤料1勺。
2、香椿洗净沥干水份备用。
3、面粉和淀粉兑入适量清水调成糊状放入盐和味精调味。
4、香椿放入面糊中均匀的裹上面糊。
5、锅中倒入适量油加热至6-7成热下入香椿大火开炸。
6、香椿炸至变色漂浮起来即可。
三、五花肉炒香椿。
1、准备食材:五花肉适量、香椿1把、蒜1瓣、蚝油适量、酱油适量。
2、五花肉切小细条,香椿切细根。
3、锅里烧水放点盐把香椿灼下水沥干备用。
4、五花肉煸出油,关火,倒入蒜蓉。
5、把香椿倒入炒香,倒入蚝油,放一点儿酱油炒干水。
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