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更新时间:2023-07-31 08:29:21 来源:YIQ网
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1、圣女果属于凉性水果。
2、圣女果性微寒,属于凉性水果。圣女果一般人群均可食用,可缓解人体口渴、食欲不振等症状,既是蔬菜又是水果,果实中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质,营养丰富,尤其适宜婴幼儿、孕产妇、老人、病人、高血压、肾脏病、心脏病、肝炎、眼底疾病等患者食用,经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃小番茄有助于改善症状。
材料:圣女果100克,冰糖50克,凉白开50毫升,白醋半汤匙。
做法:
1、将100克圣女果用清水洗净,控干水分;
2、用小刀把圣女果果蒂摘掉和另一端凹陷处的杂质挖干净;
3、把锅放火上,放入冰糖50克;
4、往锅中倒入50毫升凉白开;
5、开中小火熬制,一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水;
6、熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,淋入半汤匙白醋;
7、用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀;
8、倒入处理干的山楂,立即关火,并用铲子快速搅拌;
9、使山楂表面均匀的被糖汁包裹,继续搅拌;
10、随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,糖雪球就做好了。
1、圣女果可以放冰箱,但是,不建议将圣女果放冰箱保存。
2、圣女果经低温冷冻后,果肉呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,无鲜味,严重的则腐烂。
3、一般圣女果放在阴凉通风处即可,可以保存几天,相反,放在冰箱的话,不符合圣女果的保鲜温度,很快就腐烂掉。
圣女果,常被称为小西红柿,中文正式名称为樱桃番茄,是一年生草本植物,属茄科番茄属。植株最高时能长到2米。具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。
有点地方称枸杞为仙女果。枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实“枸杞子”,
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