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更新时间:2023-05-26 23:30:12 来源:YIQ网
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1、原料:泡老姜、 红泡椒、 青泡椒、 青花椒、红花椒、五香粉、冰糖、醪糟、姜,葱,蒜,洋葱,香菜,西芹、菜子油、猪油、馋嘴油。
2、首先将泡生姜剁细。然后控干水分,再装青泡椒与红泡椒、青花椒、红花椒一起剁细,然后控干水分待用。
3、将锅洗干净开火,然后到入菜子油烧到6成热时放入姜,葱,蒜,洋葱,香菜,西芹等进行炸香,然后将料渣捞出不用。
4、将剁细后的青花椒与红花椒一同放人油锅中进行炒香,然后放人泡姜,改为中小火炒出香味,然后依次放入糍粑辣椒,红泡椒,青泡椒,并加入馋嘴油,用慢火炒大楷30分钟左右。
5、待香味浓厚时,放入五香粉炒均匀,然后盛入盘中或铁桶中即可。
材料:金针菇、辣椒、蒜、葱、白芝麻、油、盐、黑芝麻油、麻油、鸡精、白糖。
麻辣金针菇的做法:
1、将金针菇切掉根部,用清水洗净;
2、在锅里倒入适量的清水,待水开后,放入金针菇;
3、将煮好的金针菇倒入凉水中,过凉后盛入碗中备用;
4、将葱、蒜、辣椒切段,加入适量的白芝麻,待油热后,倒入碗中;
5、将料汁倒入金针菇上,撒入盐、白糖、酱油、黑芝麻油、麻油、鸡精调味即可完成麻辣金针菇。
1、准备食材。面粉300克、温水适量。生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。然后,将温水缓缓的倒入面粉中,搅拌成絮;
2、和成光滑的面团,然后盖上保鲜膜,醒发1个小时(烙饼的面要和得软一点,另外醒发的时间一定要够长);
3、将生菜清洗干净、榨菜切末、香葱切末、香菜切末备用;
4、将醒好的面团取出,揉匀备用;
5、将面团分成50克左右的小剂子;
6、取一个小剂子,擀成长条,然后在表面抹一层油;
7、将面条卷起;
8、将面团擀开,然后放入平底锅中开始烙制;
9、烙到饼快成熟的时候,用筷子在中间位置撕一个小口;
10、将蛋液缓缓的倒入饼中;
11、继续烙制蛋液凝固,饼成熟为止;
12、往饼上抹适量的甜面酱、蒜蓉辣酱,再撒少许香菜末、香葱末、榨菜末,然后放一片生菜,最后合在一起即可。
黄蚬子做汤的方法如下:
主料:黄蚬子肉,白菜心,黑木耳。
步骤:
1、白菜心洗净,切成丝。
2、锅烧热,放入油烧热,放入葱姜炸香。
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菠菜鸡蛋汤所需食材:菠菜、鸡蛋、香油、盐、黑胡椒粉准备材料,菠菜洗净后备用。将菠菜用刀切成小段。鸡蛋去壳打入碗内。用筷子将鸡蛋搅打均匀备用。锅内放入适量的水,水开后放入菠菜。水再开时放入鸡蛋液。这时放入盐和黑胡椒粉搅拌均匀,出锅后淋上少许香油即可。
1970-01-01把红豆加入适量的水,浸泡一晚上把浸泡好的红豆去除坏豆,在淘洗干净,放入电饭煲中在加入没过红豆的水电饭煲按杂粮功能,大约一个小时左右红豆就煮好了把糖和油提前称量备用把煮好的红豆放入料理机中,打成泥再把打好的红豆泥倒入锅中,分次加入油在分次加入糖,小火不停的搅拌,直到搅拌均匀,水分蒸发这是炒好的豆沙,看...
1970-01-01准备鸡蛋2个,葱2根,胡萝卜1根,粉条适量。将葱切碎,胡萝卜檫丝在切碎,粉条放水了煮一会,捞出切段状。锅中放入油,放入鸡蛋炒熟,一定要炒得碎一些。鸡蛋炒好后,用锅铲将鸡蛋拨一边,放入胡萝卜翻炒一下。炒好后取出放入盆中放凉。加入粉条。加入葱花。加入盐,鸡精,耗油,生抽,香油,适量的花生油。用筷子搅拌均...
1970-01-01准备食材。莴笋削皮洗净切条,土豆削皮洗净切片。虾,去头,去虾线。洗净。锅里烧开水,下土豆片焯水,捞起备用。下莴笋焯水,捞起备用。下虾焯水,捞起备用。准备辅料:干辣椒,蒜头,花椒,豆瓣酱。蒜切条,姜切条,干辣椒切段。热锅倒油,下土豆片煎一下,盛起备用。下莴笋煎一下,盛起备用。下虾煎一下,盛起备用。利用...
1970-01-01准备一块银耳,加水泡发。红枣洗净放入水中浸泡半小时。将银耳红枣放入电饭煲中加入适量清水煮。加入适量冰糖。三小时后即可食用。
1970-01-01原料:低筋面粉85克,玉米淀粉85克,黄油85克,糖粉30克,盐1克,鸡蛋2个。鸡蛋煮熟取蛋黄部分,蛋黄通过筛网。过滤成为细末。黄油切小块后室温软化,加入幼砂糖,打发至体积膨大。把所有所有材料倒在同一容器里,搅拌成团,放进冰箱冷藏1小时。取出冷藏好的面团,按每个10g,搓成一个个小圆球放入烤盘,大拇...
1970-01-01准备好面粉。面粉中加入水。搅拌成面糊。然后加入老抽5勺子。加入白糖。搅拌至无颗粒。锅里加入一些油。倒入搅拌好的面糊。然后加入五香粉。不停的炒。加入一点盐。再用小火慢慢熬。熬至粘稠,用大勺舀起往下流动时能在糊的表面划出痕迹就表示可以了。把熬好的甜面酱装盒子里储存。
1970-01-01河蟹泡在水里二小时以上,让它自行吐出脏水;放在容器内,加盐放油洗净备用;准备一个锅,内放清水+铁观音茶叶;再加入高度白酒;水里加一勺盐;将洗净沥干水份的毛蟹放入锅内;盖上盖子,蒸12分钟即可;蒸好的河蟹壳是红色的。姜切成末;加入陈醋和香油拌成佐汁。吃的时候蘸酱汁吃。
1970-01-01主料:面粉500g;黄油50g。辅料:糖50g;鲜奶250ml;奶粉50g;酵母5g;鸡蛋1个。 盆里装入面粉,把糖,酵母,奶粉倒入,打入一个鸡蛋,用鲜奶和面,成团后,加入黄油继续揉; 揉面大概半小时,直到面团光滑,不粘手为止;此步...
1970-01-01鸭脚,大蒜,姜洗净备好。青红泡椒,大蒜备好。鸭洗净,去骨切成颗粒状。鸭脚肉用生抽,盐,料酒,鸡粉,生粉腌制10分钟。青红泡椒切成段,大蒜切滚刀,大蒜切未,老姜成片。水烧开倒入鸭肉煮约1分钟,捞出控干水分。锅里放油烧热,加入豆瓣酱炒香,再倒入蒜未和姜片炒出香味。倒入鸭肉块,加入料酒生抽,继续翻炒。加入...
1970-01-01