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牛肉片怎么炖最好吃窍门

更新时间：2023-01-11 04:02:53 来源：YIQ网

......

1、牛肉片怎么炖最好吃窍门

可以做山药炖牛肉，具体做法如下：

1、主料：牛肉(肥瘦)(500克)。辅料：山药(250克)芹菜(25克)。调料：大葱(8克)姜(5克)料酒(3克)盐(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)。

2、牛肉洗净，切片，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。

3、山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。

4、砂锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。

2、重庆牛肉片土豆做法

1、将土豆、红椒、青椒、牛肉洗净切薄片。

2、将牛肉放在碗里，并倒入少许盐、白胡椒粉、酱油、姜片抓匀，腌制20分钟。

3、锅中放油烧热，将土豆、红椒、青椒稍翻炒后，加盐再翻炒成7分熟，装起来。

4、另起油锅烧热，将牛肉片翻炒成7分熟后，将刚炒好的土豆、红椒、青椒片再翻炒至熟即可。

3、金菇牛肉片

1、牛肉用生抽、老抽、蚝油、淀粉、食用油，腌制10分钟。

2、油锅烧热，倒入大蒜煸香，然后加入火腿肠丝，翻炒出香味。

3、然后加入金针菇、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，倒入清水，盖上锅盖，大火煮开。

4、煮开后，放入牛肉、青椒、红椒，盖上锅盖大火焖2分钟，然后就可以美美地享用啦。

本文标题：牛肉片怎么炖最好吃窍门
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