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做鲜榨果汁有什么注意事项

更新时间：2023-06-28 23:43:32 来源：YIQ网

......

1、做鲜榨果汁有什么注意事项

以下为鲜榨果汁的注意事项：

1、水果应清洗干净，部分水果需用盐水浸泡，去除农药残留物。

2、注意水果是否能榨汁，部分水果不宜榨汁。

3、应尽量不加糖或少加糖，如必需加，尽量使用蜂蜜，不破坏水果的味道。

4、鲜榨果汁容易变质，失去养分，包括酶。所以鲜榨果汁尽快食用可使用果汁效果利益最大化。

2、鲜榨果汁

1、现榨果（蔬）汁，是以新鲜水果或蔬菜为原料，经过挑选、清洗消毒、漂洗、沥干、整理、机械榨汁而成的不经任何杀菌处理，供就餐顾客饮用的非定型包装饮料。

2、现榨果汁采用机械方法将水果加工制成未经发酵但能发酵的汁液，具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物。现榨果汁要现榨现饮，不宜放置时间过久，否则很易变质。现榨果汁一般在餐饮行业较多。

3、鲜榨果汁可以放多久

1、常温保存：不能超过2小时，超过2小时，鲜榨果汁会滋生大量微生物，微生物超标，会引起食用者身体不适，如腹泻等。所以在常温状态，不可超过2小时。

2、冰箱保存：夏天6-8小时，冬天12-24小时。如果放冰箱最多不要超过24小时。

3、鲜榨的果汁一般是即榨即喝，最好是半小时内喝完比较好，切勿存放。

本文标题：做鲜榨果汁有什么注意事项
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo6488793.html
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