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吃酸奶的好处

更新时间：2023-01-28 06:21:46 来源：YIQ网

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1、吃酸奶的好处

1、吃酸奶可以预防高血压。只要每天坚持食用240克酸奶，就可以降低血液里面的胆固醇。

2、吃酸奶可以降低血脂。酸奶可以与我们血液中的胆固醇相结合，加速我们对胆固醇的代谢，改善我们的血液情况，更好的控制我们体内的血脂水平，可以使我们的身体变得更加健康。

3、酸奶具有美容养颜的功效。酸奶中含有钙、镁、锰等元素这些元素可以保护我们的牙齿，酸奶中的维生素A可以使我们的头发更加乌黑，女性朋友可以多喝酸奶。

4、长期喝酸奶可以降低得结肠的几率。酸奶中含有大量的活性乳酸杆菌和乳酸，它们可以促进肠道的蠕动，预防便秘和腹泻，减少肠道对毒素的吸收5、酸奶可以养护我们的肠胃，让我们的肠胃更加健康。

2、儿童菌酸奶的做法

1、首先提前把制作酸奶要用的容器开水消毒，晾干。纯牛奶川秀儿童菌粉拿出来备用！（别的牌子的酸奶发酵菌也可以）

2、把一小包川秀儿童菌粉倒入晾干的酸奶容器。（容器一定要开水消毒哦）

3、先倒入一盒纯牛奶冲散菌粉（这里的牛奶用鲜奶或者奶粉代替都可以哦，但是记得不要用脱脂的牛奶，那样是发酵不起来的）

4、接着把剩下的牛奶全部倒进去，并用一根筷子搅拌均匀！（这时如果喜欢吃甜一点的酸奶的话就可以加白砂糖进去了，不喜欢甜的就发酵好以后放水果，或者果酱，麦片等等都可以哦）

5、搅拌均匀的牛奶用汤勺舀到分杯里去放入酸奶机进行发酵（这里我用的是酸奶机的四分杯来发酵的，不分杯也可以，就直接把盛着牛奶的容器放进酸奶机就可以了）

6、放入酸奶机以后插上电源发酵8个小时左右，就可以吃到浓稠的酸奶了。(冬天时间要久一点，夏天6个小时左右就可以了)

3、老酸奶和普通酸奶的区别

酸奶制品分为凝固型和搅拌型两种老酸奶属于凝固型，而普通酸奶属于搅拌型。两种酸奶制作方法不同，导致口感上不同。其区别在于制作工艺。老酸奶是把菌种放入温度合适的牛奶中搅拌均匀，然后分装到杯子中，放入发酵箱中。经过一定时间的发酵，出来后的酸奶呈凝固状态，可以用勺子挖着吃。普通酸奶是先低温发酵，再将发酵后的固体酸奶搅开后罐装。营养对比配料一栏中，两种酸奶中生牛乳、白砂糖、菌落名称都一样，只是食品添加剂一项中，“老酸奶”比普通酸奶多了果胶、明胶、琼脂和卡拉胶等。果胶、明胶都属于天然提取物，对身体不会产生危害。个别品牌老酸奶的蛋白质含量为5%，而普通酸奶的蛋白质含量一般为4%，两者的蛋白质含量只差了1%。老酸奶和普通酸奶的营养价值是差不多的，老酸奶主要是口感好，突出中国传统的经典味道。