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吃生栗子有毒吗

更新时间：2023-04-21 14:04:15 来源：YIQ网

......

1、吃生栗子有毒吗

栗子可生吃，正名为栗，我国栗子品种丰富，根据外形分类大致为两种，一种为锥栗，主要生产在福建以北山区。扁平个大的为板栗，主要在中国北部多省都有。壳斗大，球形，外生刺，坚果2到3个，生于壳斗中，俗称栗子，是中国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。香甜味美的栗子，自古就作为珍贵的果品，是干果之中的佼佼者。栗子属于坚果类，淀粉很高。中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨、益胃平肝等功效。因此栗子又有了“肾之果”的美名。

2、生栗子怎么做好吃

1、食材：主料板栗一斤。

2、首先清洗栗子，将其中有虫子眼的挑出扔掉。将板栗用清水加盐清洗，盐有一定的消毒作用，洗干净后沥干水，放到锅中准备煮。水没过栗子即可。

3、要把栗子用水洗干净，把栗子上面有虫眼的扔掉，只留好的栗子，然后用盐水把栗子洗干净，因为盐有一定的消毒作用，把栗子洗干净之后再把里面的水分晾干，之后放到锅中准备煮。水没过栗子即可。

4、开锅后5分钟关火，俗话说七分煮，三分焖。其实现在栗子就已经可以食用了。甜甜的!但是这样栗子不太方便剥皮。

5、可以捞出后沥干水，放入电饼铛把多余的水分除掉。这样的栗子不会很干但也不会失掉口感。

6、如果你很喜欢外面卖的那种，可以将清洗后的板栗划开口后放入微波炉6分钟，之后抹上蜂蜜或刷上糖水后在微博5分钟即可食用。

3、生栗子怎么剥皮

1、机器去皮。想快速去除生板栗的表皮，又不想把它放在锅中煮制，用机器去皮就成了最好的选择，市场上出售的有专用板栗去皮机，可以把购买的生板栗直接倒入机器的入口，插上电让它工作，等它工作结束以后，生板栗的外皮也就全部去掉了。

2、热水浸泡。生板栗想快速去皮，又不想煮制，则可以把它放在大盆中，然后多烧一些开水，在水保持沸腾时取出，直接倒入到放有生板栗的大盆中，让它浸泡半小时左右，这时生板栗皮遇水膨胀，而果肉吸热较少，它们之间会产生缝隙，取出以后用手能轻松把外壳去掉。

3、切开煮制。想把生板栗的外壳快速剥离，最好的方法就是把生板栗洗净以后，用刀在每一个板栗中间切一个口子，然后在锅中加水烧开，再把切口的板栗全部倒入到锅中，快速煮制，五分钟以后取出，这时它的外壳就会变得特别松，用手轻轻一剥就会掉下来。

4、烤箱去皮。借助烤箱也能把生板栗的外皮尽快去除，需要的时候可以把购买回来的生板栗用清水洗净，沥掉表面的水分，然后再用剪刀在每个板栗上剪一个口，把它放入到烤箱的烤盘中入烤箱，用上火下火200度烤五分钟，取出以后就会看到它的外壳已经自动张开了大口，直接从开口处取出里面的果肉就可以。

4、生栗子怎么保存不长虫

1、当把板栗采收回来之后，先把一些生虫的、有缺口的、腐烂的挑选出来。然后再烧一锅开水，等到开水温了以后加入适量的食盐，再把板栗倒进去水中，充分搅拌一下。

2、当板栗在温水中浸泡差不五分钟就捞出来，再用干净的开水冲洗一下，之后就把它放置在通风的地方晾晒1-2天，只要抓起板栗摇晃的时候如果能听到发出响声了，那就不用再晒了。

3、这样就把它用塑料袋子装起来，最好是密封一下，放置在冰箱的冷藏室存储起来就可以了。

5、生栗子怎样保存

1、低温保存：生栗子保持干燥，装入密封的保鲜袋中，放置于冰箱冷藏室，可保存两三个月不变质，若直接把它存入冰箱的冷冻室，则可以让其保存一年不变质。

2、用木屑保存：将其和干燥的木屑混合在一起，装入到透气的容器中，然后再把它放到阴凉通风的环境中，在栗子上层盖上大量木屑，可保存两个月。

3、沙藏法：板栗产区常用的暂时保存方法，简单易行。板栗采摘临时集中后，立即用湿砂，搅拌后存放在席棚内，埋起来，俗称“假埋”。

本文标题：吃生栗子有毒吗
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