当前位置: YIQ网 游戏生活 美食 大理石戚风蛋糕

软件 爆破芭蕾ios版 文旅双预防手机版 骆驼在线货主端app 星阵围棋官方版 伴鱼自然拼读官方版 安睿园丁手机版

游戏 undecember官方版 梦幻神界百度多酷版 tera hero国际服 剑灵飞仙腾讯qq版 梦幻奇缘手游 至尊打金怒火一刀手游

大理石戚风蛋糕

更新时间:2023-04-05 00:12:15 来源:YIQ网

......

1、大理石戚风蛋糕

1、原料:鸡蛋3个、低筋面粉60克、白糖50克(蛋清用)、白糖10克(蛋黄用)、橙汁45毫升、色拉油45毫升、可可粉3小勺、塔塔粉少许、盐少许。

2、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离后分别盛于干净的容器中,先将10克白糖与少许盐加入蛋黄中,充分地搅拌至白糖溶解,再分次加入油拌匀,然后加入橙汁拌匀,最后再加入过筛后的低筋面粉,拌匀成蛋黄糊待用;

3、蛋清中加入少许塔塔粉,分次加入白糖,用电动打蛋器将其打至干性发泡;

4、此时将烤箱预热180摄氏度;然后将打发好的蛋白霜的三分之一舀入蛋黄糊中,用刮刀上下翻拌均匀后再将其倒回蛋白霜中,用刮刀翻拌均匀成蛋糕糊;

5、取少量拌好的蛋糕糊,筛入可可粉拌匀;

6、然后再将其倒入之前做好的蛋糕糊中,轻轻搅拌两下呈大理石纹路即可;

7、将拌好的蛋糕糊倒入模具中,七八分满即可;

8、将模具在桌面敲打几次使大的气泡破裂,然后送入烤箱中180度烤约50分钟,烤好后取出将其倒扣放凉后脱模即可。

2、戚风蛋糕和麦芬蛋糕有什的区别

1、戚风蛋糕是英文Chiffon Cake的音译,属海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易变硬。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。

2、麦芬蛋糕,主要由黄油、低粉、鸡蛋、牛奶等材料作成,通过烤箱制作出,色香味俱全。香甜可口。

3、戚风蛋糕怎么保存

1、建议买专用的蛋糕保鲜盒。

2、保鲜膜覆盖。

3、将苹果与蛋糕一起放,可以保持蛋糕的美味喔!只要将苹果切开,然后放进装蛋糕的盒子内与蛋糕一起保存,等到隔天蛋糕仍然不失美味喔!与苹果放在一起的蛋糕,不但水分可以保持住,苹果的香味还能让蛋糕更香喔!

4、高乐高戚风蛋糕的做法

1、低筋面粉90克,高乐高10克,鸡蛋4个,牛奶80克,色拉油70克,白砂糖30+50克,白醋3滴。鸡蛋分成蛋清和蛋黄,装蛋清的容器要做到无油无水,蛋清里不能有一点点的蛋黄。

2、蛋黄加30克白砂糖,用手动打蛋器打至糖溶化,蛋黄颜色变浅。

3、加入色拉油搅拌均匀,加入牛奶搅拌均匀。

4、低粉和高乐高粉混合后筛到蛋黄糊中,用刮刀十字型切拌,动作要轻且快,拌至无明显颗粒光滑状。放一边备用。

5、预热烤箱180度,10分钟。打发蛋清,最好用电动打蛋器,慢速打至起泡,加入白醋。

6、几滴,打至泡沫丰富加入50克糖的三分之一。

7、提至中速,继续打,糖化后再加入三分之一,重复至50克糖都加入并打化后,提至最高速,打到蛋白有质感,花纹明显,打蛋器抬起时有直立小尖头的干性发泡阶段。这时蛋白可以立得住筷子。

8、用刮刀取三分之一蛋白糊,加入到蛋黄糊中,切拌均匀,重复三次,蛋糕糊就做好了。

9、倒入蛋糕模子中,7到8分满,轻震几下,震出糊中的气泡。入烤箱中层,180度45分钟。

10、烤好后取出来震一下,立即倒扣在烤网上,稍凉后脱模。

本文标题:大理石戚风蛋糕
本文永久链接:https://www.yiq.com/shenghuo6494088.html
the end
声明:YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

美食列表

  • 启明星的寓意及象征启明星的寓意及象征

    1、启明星是在最黑暗黎明前天空中最亮的星,是黑暗中的光明,象征着迷茫中的希望,引领方向的的标志。2、...

    1970-01-01
  • 五味拌鸡胗五味拌鸡胗

    1、材料:鸡胗300公克,蒜末10公克,葱丝适量,姜丝适量,辣椒丝适量,香菜段适量,洋葱丝适量,米酒...

    1970-01-01
  • 汤类菜谱大全汤类菜谱大全

    1、首先我们要将自己需要的食材都准备好,一只老母鸡,红枣和枸杞少量,胡萝卜一根,还有葱姜,盐等。接下...

    1970-01-01
  • 怎么烧糖醋排骨好吃怎么烧糖醋排骨好吃

    1、先把洗净排骨放入酱油红薯粉、料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟入味。2、用酱油、陈醋、白糖、淀粉、水及...

    1970-01-01
  • 如何挑虾线又快又好如何挑虾线又快又好

    1、首先准备一根牙签。2、然后把虾弯一下,拿在左手中,这时就能看见虾背上的虾线。3、接着右手拿着牙签...

    1970-01-01
  • 麻辣酱汁火靠豆腐怎么做麻辣酱汁火靠豆腐怎么做

    1、主料:北豆腐。2、调料:食盐、酱油、葱、姜、蒜、麻椒、柿子椒、元贞糖。3、将豆腐切块提前用重物压...

    1970-01-01
  • 海米枸杞煨羊肉做法海米枸杞煨羊肉做法

    1、适合:阳痿。2、功效:温肾助阳。适用于肾阳不足所致的阳痿。3、原料:海米15克,枸杞子30克,羊...

    1970-01-01
  • 四川坨坨肉的做法四川坨坨肉的做法

    1、先把五花肉洗净,放锅里加水煮,大概20分钟左右,捞出来沥干水份。2、再将胡萝卜洗干净,切成小丁。...

    1970-01-01
  • 什锦冬瓜汤的做法窍门什锦冬瓜汤的做法窍门

    1、冬瓜去皮洗净,切厚片。2、鱼丸切半,虾皮洗净,海带洗净切条,再备好冻豆腐和熟玉米粒。3、热油锅,...

    1970-01-01
  • 辣椒还有什么作用辣椒还有什么作用

    1、辣椒能够有效促进消化液的分泌,达到开胃的效果。辣椒能够扩张人体的血管的,刺激人体的生热系统,有效...

    1970-01-01

网站介绍 | 版权声明 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报中心

作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除

健康游戏忠告:抵制不良游戏,拒绝盗版游戏。注意自我保护,谨防受骗上当。适度游戏益脑,沉迷游戏伤身。合理安排时间,享受健康生活。

邮箱:电话: